有时候家里煮的鱼当天不吃了，会放冰箱里保存，第二天再煮着吃。那么隔夜鱼能吃吗？我能吃隔夜鱼吗？

我能吃隔夜鱼吗？

隔夜鱼可以吃，但是不用吃太多，对身体不好。

鱼和海鲜隔夜后容易引起蛋白质水解，会损害肝肾功能。现在应该吃了，最好不要吃。

如果有吃剩的鱼，建议尽量避开存放时间。如果要保存的话，要放在冰箱里冷冻，避免病菌的生长发育。

鱼的营养利用价值

鱼的蛋白质含量是生猪肉的两倍，属于优质蛋白质，所以人体消化率很高，其中87-98%左右被人体消化吸收。鱼类含有丰富多彩的烟酸、维生素b2、烟酸、维生素D以及一定量的钙、磷、铁等矿物质。虽然鱼类的中脂率较低，但其中的油酸被证实具有降血糖、保护心脏和抗癌作用。鱼类中的维生素D、钙、磷可以合理预防骨质疏松。

另外，鱼油中含有丰富的维生素D和D，是鱼肝脏中最重要的成分。淡水鱼还含有水溶性维生素b26、B12、烟酸和生物素。淡水鱼也携带矿物质，最明显的是丁香鱼或金枪鱼。如果带着骨头吃，它是一种非常优质的蛋白质；海鱼富含碘；如磷、铜、镁、钾、铁等。也可以在吃鱼的时候摄入。DHA是促进大脑的重要元素。

鱼的功能和功效

草鱼具有健脾、补血健脾、利水消肿、清热泻火、通络通乳等功效。用猪蹄煨鲜草鱼，配汤服用，可治孕妇缺乳。草鱼油有益于心脑血管疾病，还能降低血液粘度，促进血液循环系统。

鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热去火等功效。大鲤鱼去鳞，去肠，文火煮，治黄疸。活鲫鱼猪脚煮汤治疗孕妇乳汁分泌过少。

鲤鱼具有养胃、疏肝、疏风的作用，是温中、滋阴养血的保健食品。

剑鱼具有养胃、滋阴养血、美容养颜、祛风杀虫、滋补五脏的功效，可用于转化型肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用新鲜旗鱼煮熟，再用顶油服用。长期服用可以改善症状。

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