伴随着生活水平的持续提升，大家对特色美食的规定也是愈来愈多了，根据饮食搭配获得健康是愈来愈多人的追求，河蚌是我们日常生活较为普遍的家常小炒，他有很丰富多彩的营养成分，尤其是春天河蚌有较为新鮮，平常我们能够 买一些新鮮的河蚌做河蚌烧豆腐，下边我们一起掌握下河蚌烧豆腐的做法。

河蚌烧豆腐

原材料

水豆腐500克，腊肉200克，河蚌500克，蔬菜200克，葱10克，姜10克，白胡椒粉1汤匙。

河蚌烧豆腐的做法

1.水豆腐清洗后切成片。

2.腊肉清洗后，切成片。

3.河蚌清洗再切段儿。

4.锅中加点油少量，将水豆腐一片一片地放进锅选用文火慢煎至橙黄色。

5.锅中加点油30Ml，放入姜蒜切完的末进行爆香。

6.再放进腊肉煸炒出肉油。

7.然后放进适当的水。

8.放进河蚌。

9.水豆腐也一并放进。

10.锅选用低火渐渐地煮成高汤，用铁铲将油末除掉。

11.放进蔬菜。

12.蔬菜熟后就可以放进白胡椒粉起锅。

河蚌的营养成分

味甘咸、寒性，入肝、脾经;

有清热去火，补阴清目之作用;

能冶疗躁热、解渴、血崩、清稀、痔瘘、眼赤、湿疹等症。

河蚌烧豆腐的做法尽管看起来很不便，可是要是我们可以把握它的操作流程，它的作法是非常简单的，平常我们能够 在河蚌新鮮的情况下多买一些，和水豆腐一起作出一道美味可口的菜给亲人，并且作法也非常简单，大伙儿能够 一起试一下。

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