佛手瓜是一种具备很丰富多彩营养成分的蔬菜水果。常常服用佛手瓜有利于提高人的抗病性工作能力。佛手瓜吃起來鲜嫩多汁，十分脆响，而且其营养成分十分之高。佛手瓜既能够 当新鲜水果服用，也可用以烧菜。下边实际介绍一下佛手瓜的作法。

佛手瓜的作法有很多，鲜瓜能够 煎炒烹炸，还可以制做成汤。还能够把佛手瓜制做成水果罐头。国外佛手瓜十分的火爆，佛手瓜除开它的果子能够 服用，地下茎也一样可以吃，制做的方式 和马铃薯相近。

一、蒜末佛手瓜。吧佛手瓜清洗再切一片预留。再把敲碎倒成蒜末预留。热锅中，等油热了之后放进蒜末炝锅，随后再放进佛手瓜煸炒，等佛手瓜快速的情况下添加盐和味精调料煸炒匀称就可以起锅。

二、凉拌佛手瓜。各自吧佛手瓜，尖椒和辣椒清洗再切成细丝随后放进开水里边烫一下随后捞起来沥水，随后添加白砂糖，味精，生抽，再放上点芝麻油搅拌均匀就可以吃完。

三、虾米皮炒佛手瓜。把佛手瓜清洗切割成丝预留，再把蒜捣烂成蒜末预留。把油烧开，放进蒜末炝锅，随后再放进虾米皮煸炒，再放进佛手瓜丝煸炒至快速的情况下添加盐，味精等煸炒匀称就好了。

四、佛手瓜薏米仁骨头汤。把佛手瓜清洗后切割成块预留。再把切完的猪排骨块清洗在沸水里边烫一下随后捞出来沥水。烧开，等水烧开后放进猪排骨，用小水泡好的薏米仁，再放进蚝豉和茯苓煮半小时上下，随后再放进佛手瓜，再煮上两个小时后添加适量的盐就好了。五、佛手瓜烧鸡翅。把佛手瓜清洗切割成块，随后把鸡腿剁碎三块放进开水中烫一下捞起来沥水。热锅中，油烧后放进麻椒，郫县豆瓣酱炝锅，再放进大蒜瓣和生姜片煸炒，随后放进鸡腿块煸炒，煸炒一会再添加生抽，白砂糖和纯粮酒再次煸炒匀称，在盖上外盖焖15分鐘就好了。

佛手瓜品味起來口感果断甘甜，含有很多营养元素，每公斤的新鮮佛手瓜中含维他命C220mg。佛手瓜的瓜形如同2个手合十在一起，取佛家祝愿之意，因此称作“佛手”、“福禄”，佛手瓜吃法简易，主要用途普遍，有利于人身心健康，因此佛手瓜备受大家的钟爱。

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