食用醋是大伙儿十分了解的调味料，好像糖酷、酸甜味的菜上都会出现它的影子。可是你清楚吗?除开用于调料之外，食用醋添加到下边这种食物中更有出乎意料的实际效果呢!给你一瞬间化身为五星级大厨师~

凉拌萝卜

箩卜液汁存有一种黑色素，称之为原花青素，是一类水溶黑色素，在酸性溶液中色调偏红，而在偏碱自然环境中则呈蓝紫色。 如凉拌萝卜时，加上适度食用醋，不但可具有消毒杀菌功效，并且可使菜式的颜色更艳丽，提升菜式感观品质。

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