如果是日常生活在东北地区那里的盆友，一定是尝过这家常小菜的。由于它是一道很具备地方文化的菜式，许多 人吃之后都是有回味无穷的觉得呢。并且北方人也很喜欢这道锅包肉菜。这家常小菜中有很多食物混在一起，因此具备很丰富多彩的营养成分，并且非常在冬季吃得话，会出现暖呼呼的觉得，可以驱走冬季里的凉气，给人的内心产生微微的温暖。

有关这家常小菜，在作法上也是各有不同的。有的人可能会依据本地的饮食结构，再加自身吃东西的习惯性开展修改，那麼便会有不一样的味儿。并且这家常小菜的发热量会较为高，夏季烧这家常小菜得话确实是个艰辛活。因此想要试着盆友能够试一试，假如做的不好吃得话，也有别的的作法在等待大伙儿哦。

统作法

制做食物

新鮮猪里脊300克 姜片5克 葱丝20克 香莱10克 食盐、米酒、生抽、白砂糖、醋、酸菜鱼火锅、芡粉、食用油各适当。

制做步骤

1.新鮮的猪里脊打花刀成7公分长、5公分宽、0.2公分厚的大面积，用食盐、米酒翻拌腌渍十分钟,

再把腌好的肉上粘满干淀粉,用芡粉及少量食用油调成稠糊;另用生抽、白砂糖、醋、鸡精、酸菜鱼火锅、芡粉等对成滋汁。

2.炒菜锅置火上，放进食用油烧至六七成热，先将码好味的小肉与稠糊翻拌，再一片片进行，逐一下下锅中，炸至外酥内嫩时捞起来沥油。

3.锅留底油，资金投入姜片、葱丝炸香，放入炸好的小肉，烹入滋汁，搅拌匀称后出锅摆盘，撒上香莱即成。

作法二

改善后的"锅包肉"上半部分的制作方法和传统式"锅包肉"大致同样，仅仅在对滋汁的情况下，效仿了粤菜馆"糖醋汁"的调配方式，在滋汁中添加了一些粤菜馆调味品，使成菜南北方结合，口味别具一格。

制做食物

番茄沙司750克 冰花酸梅酱3瓶 OK汁半罐 李派林汁200克 番茄酱1瓶 糖1500克 白米醋2瓶 红萝卜3根 番茄2个 鲜青柠檬1个 柠檬黄、焦糖色黑色素各少量。

制做步骤

1.红萝卜、番茄、鲜青柠檬均清洗切成片。

2.锅置火上，掺加冷水4500克，放进红萝卜、番茄片，用火灾烧滚后，改用文火煮至红萝卜、番茄软烂，拨通料渣无需，添加番茄沙司、酸梅酱、OK汁、汁、番茄酱、糖、白米醋，搅拌均匀后再加温一会儿，玄火。

3.将柠檬黄、焦糖色黑色素自来水调均匀，缓缓添加锅中，直到颜色金红，最终将鲜干柠檬片放进锅中，侵泡至出味后，就可以随时随地拿取每一份菜能用新型滋汁约75克。

这二种作法各不相同，全看诸位喜爱哪些的口感了。假如察觉自己的烹饪技术还如果可以的话，何不试着一下作出这家常小菜，让自身和亲人或是盆友一起来品味下这家常小菜，还能够告知大伙儿有关锅包肉的小故事和自身的做菜心得呢，觉得是一件非常好的事儿呢。

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