说来到上海青这类蔬菜水果，坚信许多盆友并不清楚这个是什么。实际上上海青便是我们常说的小棠菜，汤勺菜这些，它归属于上海市一带最普遍的一种青菜的种类之一。除此之外上海青不但含有了较多的膳食纤维，也有钙元素，含铁这些，因而特别适合做为平时饭桌上的蔬菜水果服用。那麼究竟上海青怎么做好吃呢?

实际上上海青的作法并不繁杂，一般的吃法便是炒着吃，也有能够制成汤底食用，此外还可以做为水饺的包馅，乃至是火锅的涮料等服用。下边就给大伙儿介绍一下上海青怎么做好吃这一问题。

营养成分

上海青能够维持血管延展性，出示身体所需矿物、维他命，在其中的维生素b22尤其丰富多彩，有抑止溃疡的功效，常常服用对皮肤和双眼的维护保养有非常好的实际效果。含有化学纤维，能够合理改进便秘。

购买要点：以选色葱绿、新鮮肥嫩、叶子有延展性的为宜。

吃法：炒食、汤底、包馅、涮料等。

储藏冷藏：买回家了若不马上烹制，能用报刊包起放进塑胶袋中，在电冰箱的蔬菜水果室中储存。要是没有电冰箱要荫凉晾开，别捂在包装袋里。在常温状态可冷藏1-2天，电冰箱内可冷藏3天。

上海青怎么做好吃

两耳香油炒上海青

原材料：木耳、银耳各几枝;上海青(上海市大白菜)250G，香油2汤匙，芝麻油1/2汤匙。

作法：

1，两耳发制开，清洗去蒂，摘称小朵;

2，上海青清洗，开水中一滚就控干，马上用冷水洗澡，空水，开水的全过程要十分快，烫一下就可以了，(还可以油油爆，但是我不会太喜爱油爆);

3，热锅烫油，入上海青煸炒，再入两耳煸炒;

4，加香油翻匀，最终滴芝麻油就可以了。

平菇炒上海青

作法：清洗蔬菜，每株蔬菜竖切，一分成四。平菇清洗去老梗。香油预留，蒜片剁碎。锅烧热给油下蒜片、盐进行爆香后放进上海青大幅煸炒，菜断生后装盘。锅烧再热给油，放进平菇煸炒。边炒边放进小量沸水，使平菇易熟不糊底。加适当香油，再小闷一会。起锅后码在上海青上就OK了。

有关上海青怎么做好吃，大伙儿早已了解了。常吃上海青，不但可以维持我们血管的延展性，除此之外针对我们的皮肤，也有双眼等都是有很好的维护保养作用和功效，乃至可以改进和缓解便秘等病症和状况。因而大伙儿何不试着着在家里制做上海青让你最喜欢的亲人服用吧!

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