冬季，销售市场上的柑橘类多到能够占据一个半水果店，从地地道道的红心柚、桔子、橘子、柑子，到舶来的青柠檬、红西柚，起伏不定，或长或圆，或酸或甜。尽管把他们割开看起来都一样，可是给他们撰写族谱看起来真是便是个不可能任务。

香橼被觉得是这三元老中最年老的类型。

但是，针对中国人而言，这混蛋是多少有点儿生疏。由于他们的皮薄厚一般会超出果子的一半，可食一部分太少了。尽管佛手(C. medica‘Fingered.’)——香橼的一个种植变异——会生成双手的样子，有时候出現在精美的鲜花礼盒里边，可是这种东西几乎就不容易进到中华饕客的法眼。

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