枣的种类较为多种多样，乃至有些人感觉枣便是平常吃的大枣，坚信许多盆友在农村一定看到过一种相貌较为奇特的植物，棕灰色的果实长在树上，这就是今日说起的拐枣，拐枣有着甜美的瓜瓤，特性较为独特，有的地区称其为鸡爪子。平常干红枣能够 用于直接生吃，也可以添加到日常饮食中，那麼，拐枣怎么吃味儿更好看呢？

吃的拐枣实际上并不是它的果子，只是它肥厚型的果柄。其真实的果子是球型的，大如扁豆，硬实而干躁，假如把果子割开，由此可见里边有3个小室，每一房间内镶有1枚種子。每每初秋，拐枣完善之时，要是用劲摇一下树，拐枣便会像雨一样落下，本地农户也经常一串串采摘下来，晾晒后，取得销售市场上售卖，如同一些地域卖醋柳一样，极受小朋友们热烈欢迎。一样也有别的的食用方法：

1、枳椇猪肺汤

鲜拐枣120克，猪腰、肺各1具，红绵白糖30克。拐枣清洗，猪腰、肺清洗并切割成一小块。将拐枣、猪心肺、红绵白糖相互放进陶罐中，加冷水1000ml，慢火慢炖60分钟后，加入少量食盐、鸡精就可以服用。本肴具备止渴除烦之作用，可做为酒痨呕血病人的饮食搭配医治。

2、拐枣酒

拐枣干2枚，轻度白酒500ml。先将拐枣清洗，用刀割开，浸人白酒中，密封性，1星期过后启封食用，每天2次，每一次20ml。本酒具备祛风胜湿的作用，适合于风湿性关节炎病人食用。

3、拐枣鸡肝

干拐枣2枚，黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末预留。鸡肝清洗，用刀割十字刀花，兴于盘里，撒上拐枣末，适当食盐，入笼中蒸20分钟取下服用。本肴具备健脾胃消疳的实际效果，能用来医治小儿疳积。

4、拐枣四莓汤

鲜拐枣4枚，四匹瓦、蛇莓各10克。以上三味用冷水清洗后，共入陶罐中，放水适当，先以灶火烧滚，改成文火炖20分钟，滤掉料汁顿服。本汤具备袪风通脉的作用，可用以医治肝风内动，手脚抽动，小腹痛狗急，头风等症状。

拐枣的营养成分

拐枣有很高的营养成分，含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、甲基纤维素、维生素b21、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。除此之外，还带有很多的苹果酸、草酸、甲酸等。在其中，葡萄糖、钙的成分较别的新鲜水果要高。据剖析测量，拐枣的肉质地果梗中含绵白糖24%、葡萄糖9.5%、葡萄糖7.92%。口味颇佳，可做为生吃鲜果，有“糖桃树”的盛誉，又有“鸡爪梨”、“甜深夜”之美称。

除此之外，还带有丰富多彩的柠檬酸、苹果酸钾等碳酸盐类及多种营养元素和18种身体必不可少的碳水化合物，还含铜、磷、钙、铜、锰、锌等营养元素和一些黄酮。每豪克拐枣肉质地梗含粗蛋白质74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维他命C16.29mg，是一种很具备开发设计使用价值的天然的豆类蔬菜資源。

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