鸡肠是归属于鸡的内脏，而鸡肠能够 开展油炸烹制，吃起來也是十分的色香味俱全，也特别适合制做烤串等，而鸡肠的清理方式 也非常简单，最先需要将鸡肠割开用冷水开展清洗，随后还可以添加一些食盐来开展手洗，手洗以后就可以开展烹制。

鸡肠清理方式 ：

1、最先用小刀把鸡肠划开，把里边的脏东西翻出，自来水清洗干净;

2、然后用食用盐手洗，除掉鸡肠里的滑溜的黏液;随后又用芡粉来手洗，也是以便除掉黏液;

3、最终用米酒浸一会再用冷水清洗干净后，烧开水，把鸡肠放入滚热的开水中烫熟，过凉，随后沥净化水，放电冰箱里边，随炒随取。

别的方式

第一步、

把鸡肠表层的人体脂肪都撕下，稍稍清洗。

第二步、

把剪子的一头插进鸡肠内，先剪破一点口，然后朝前推动剪子，鸡肠就非常容易被剪子破开啦，很轻轻松松。

第三步、

划开的鸡肠放到水流下手洗干净，把显著的脏东西清洗干净，人体脂肪也摘下扔了，随后再用食用盐和醋手洗几次，把滑溜的黏液手洗掉。

第四步、

假如觉得鸡肠還是不足干净，再放点木薯淀粉手洗几次，直至把滑溜的黏液都清理干净，最终再用冷水把鸡肠清洗干净。

到此，鸡肠早已被解决的十分干净了，彻底能够 用于做制做菜式了。假如你期待鸡肠更干净，更美味，一点臭味也没有，接下去也要开展第五步。

鸡肠如何清洗干净

将鸡肠用剪子裁开，随后清除干净里边的新陈代谢物质，随后在鸡肠中放进适当的食用醋及其小麦面粉，充足的磨擦，能够 合理的消除鸡肠内的腥味儿及其危害成份。

鸡肠怎样服用

将鸡肠清理干净之后，就可以将鸡肠烹制成各种美食了，例如卤鸡肠、青椒炒鸡肠、鸡脯肉鸡肠汤等吃法，具备补气血益肾、锁精止遗的作用，服用之后，对肾脏功能有非常好的滋补养生功效。

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