番茄酱是很多人的最爱。它含有许多微量元素，如膳食纤维、维生素、蛋白质和阿拉伯树胶，这些都对身体非常有帮助。况且这样的食材吃了，也不会伤害到自己。除此之外，还有很多操作方法。可以马上服用，做菜的时候可以选择。那么番茄酱怎么做呢？

至于番茄酱怎么做，没有太多复杂的做法，做法也很简单。这里我就详细介绍一下，让我对它的制作过程有一个非常好的了解。

番茄酱的做法：

原料：新鲜番茄1000克、植物油60毫升、大蒜1瓣(切成蒜泥)、圆葱100克(切成碎圆葱)、小红椒1个(切成硬粒，讨厌辣的可以省着吃)、荷兰红薯25克、九层塔25克、盐和胡椒粉适量。

练习：

1.糖(最好用黄褐色的白砂糖，如果没有也可以用普通白砂糖代替)10g，醋30ml。放入锅中煮至最后的汁液只剩下1/3。

2.新鲜西红柿洗净，用十字切去顶部，放入沸水中焯一下。煮熟后去皮，去籽，切成硬粒。

3.锅内放植物油烧开，放入蒜泥、葱花、小西红柿，炸至软身。

4.加入除保留醋汁外的其他原料。

5.加入适量的水，煮30分钟。

6.放入粉碎机中粉碎。(西餐厅的汁和汤一般需要用粉碎机粉碎。如果实在没有粉碎机，那就煮一会儿，尽量让西红柿烂掉，味道会彻底融进汤里)

7.加入调好的醋，搅拌均匀，加入椒盐调味。

根据上面的详细介绍，我们也很好的掌握了番茄酱的制作方法，所以做的这么好吃也可以按照上面的方法来做。但是在制作番茄酱的整个过程中，要尽量避免选择一些有机化学防腐剂，这对我们的身心健康也是一个非常好的维护。

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