蛤蜊蒸蛋这类食材的做法一般是在饭店我们是会常常服用到的，由于这类菜品的价钱是较为价格昂贵的，并且它有非常好的色香味俱全。可能有一些盆友在平常是较为喜欢吃蛤蜊蒸蛋的，因此大家能够 在日常生活中适度去制做它，关键是大家要了解蛤蜊蒸蛋如何做，才能够 制做出美味的食物，建议大家多去学习一下。

蛤蜊蒸蛋是一种较为美味的食物，假如家中经济发展容许的状况下，大家是能够 多在日常生活中制做这类食材来服用的，这类蛤蜊蒸蛋的营养成分很高，大家在日常生活中多吃一些能够 补充人体需要的蛋白。

食谱作法：

1.提早将海蛎子用食盐水侵泡2钟头以上(还可以在水里放进适当芝麻油)，让其吐尽细沙，用软毛刷将蛤蜊表层清理干净。

2.锅中放进适度的水，放进生姜片和米酒煮沸，将青蛤放进，煮至张口马上捞起来，将煮好的海蛎子排污在蒸盘里，煮海蛎子的水捞去生姜片放凉备用。

3.生鸡蛋打撒，添加盐、味精和晾至湿热的海蛎子水调均匀过虑，生鸡蛋和海蛎子水的占比是1：1.1。

4.将鸡蛋液倒进放好海蛎子的蒸盘里，用保鲜袋遮盖起來。

5.凉水时放进炒锅，蒸10分钟上下，水开后转低火。

6. 取1深盘，铺平海蛎子，倒进鸡蛋液，盖一层保鲜袋(也能用同样规格的另一个菜盘压在蒸鸡蛋的菜盘上，避免 水蒸气进到)入沸水锅中低火蒸8-10分钟至鸡蛋液凝结，取下洒葱段及芝麻油就可以。

小提示

1、蛤蜊蒸蛋第一步，不能用玻璃碗蒸，易破

2、有关保鲜袋是不是有害的问题，要挑选选用PMP耐热材料的保鲜袋，该商品具备耐热、安全性无毒性、清晰度高的特性，买保鲜袋的情况下留意下;假如对保鲜袋還是不安心，能够 挑选用一个略尺寸较大的菜盘盖在蒸鸡蛋的器皿上，还可以避免 水蒸气进到，导致鸡蛋羹有蜂窝状。

3、高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适;

4、有宿疾者应慎食，脾胃虚弱者不应多食。

有关文章内容详细介绍的蛤蜊蒸蛋如何做，坚信大家看过本文的详细介绍后应当了解在日常生活中如何去制做它了。以便让大家的亲人在一天忙碌之后能够 享有到美味的食物，我们建议大伙儿现在可以动手能力来学习培训文章内容详细介绍的做法，争得制做出美味的食物来犒赏她们。

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