不同的人对萝卜有不同的口味？这是一个蔬菜的时期，因为蔬菜意味着身心健康。编辑告诉你这是错的！为什么？因为蔬菜和水果的颜色不仅有翠绿色，还有鲜红色、橙色和深蓝色，不同颜色的蔬菜和水果能给你带来好处，而且差别很大。

翠绿色

蔬果，也就是我们通常所说的蔬菜，是最受欢迎的蔬果，也是被深入了解且无疑是数量最多的蔬果。

水果和蔬菜中含有大量叶黄素，叶黄素是一种优良的抗氧化剂，是类胡萝卜素家族的成员，可以避免白内障、视网膜色素变性、黄斑变性等眼部疾病。但是为什么水果蔬菜中会存在叶黄素呢？以及我们如何选择叶黄素含量丰富的蔬菜和水果？

当阳光照射到果蔬的叶绿素上时，翠绿色的叶子会引起许多氧自由基，而为了抵抗氧自由基，抗氧化剂3354叶黄素就应运而生了。因此，水果和蔬菜中会含有大量的叶黄素。因此，水果和蔬菜的颜色越重，所含的叶绿素和叶黄素就越多。

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