原料：四季豆一斤，切成滚刀块，用一勺盐搅拌腌制20分钟，米酒两勺，八角(八角)两朵，大葱三根，切碎，大蒜三瓣，切块，香菇两朵，切碎，豆瓣片一勺，酱油一茶匙，白糖——现磨咖啡勺，味精——碗中现磨咖啡勺，木薯淀粉一一。

作法：1、将腌过的茄块用劲挤干水分。

烧茄子详尽作法

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