牛扒尽管是欧洲人喜欢的食物，可是如今在我国也早已遭受了非常大的亲睐了，在我们的美食文化中，也免不了牛扒了，牛排的做法也是有许多，烤，煎，普遍的就会有黑椒牛肉，很多人也想多学一些牛排的制作方式，想自己在家享受，或者招待客人，下边看一下一些牛排的做法。

在牛排的做法中很普遍的便是烤牛排，我们去西餐店，最不可以错过了的便是烤牛排，也有便是黑胡椒粉红酒牛排，也是很火爆的，针对实际的牛排的做法， 期待一下的详细介绍可以让您快速的把握。

烤牛排的做法

原材料：

肋眼牛排一块(400克上下)，黑胡椒粒小小勺、无盐黄油20克、盐2克;

作法：

1、牛扒放到薄膜袋里捶切断筋，那样肉会更鲜嫩，烤的情况下不容易收缩;

2、磨些黑胡椒粉匀称的撒在双面，再涂上无盐黄油、盐，推拿一下，松驰30分钟;3、小烤箱220度，牛扒放入厚烘烤盘，中高层左右火先烤10分钟;

4、翻过来再烤8分鐘，就八成熟了。假如喜欢吃嫩一些的，時间能够减少为(一面8分鐘，再一面5分鐘);

5、牛扒摆盘，运用烘烤盘里的余柔和黄奶油，再烹进来2勺红葡萄酒，最终匀称的浇在烤好的牛扒上。

黑胡椒粉红葡萄酒牛排的做法

原材料：

牛扒、红葡萄酒、黑胡椒粉、盐、无盐黄油、地瓜、柠檬水、丝瓜

作法：

1、买回去的牛扒，清洗了，放入薄膜袋里，用肉锤头砸一通;

2、两面撒入门磨黑胡椒粒，盐，倒进未过牛扒三分之一的红葡萄酒(划算的就可以了，千万不要用冰酒，不然就要人太心痛了)腌三十分钟以上;

3、锅内放植物油，倒进切完的地瓜块，文火慢煎熟，起锅，切黄瓜、青柠檬装盘;

4、放无盐黄油一块，化了之后放进牛扒，煎2分鐘后翻过来，煎2分鐘后再翻面2分鐘，盛盘;

5、泡牛扒的汁倒进锅内，放少量玉米面粉水淀粉勾芡，做蛋糕烘焙的哪个，并不是熬玉米面糊糊的哪个。料汁收浓后，浇在牛扒上

7、进行实际效果

黑椒牛排的作法

原材料：

人眼250克

调料：

黑胡椒粉10克、黑胡椒10克、蒜末适当、生抽酱油20克、盐5克、红葡萄酒一大杯。

作法：

1、人眼加调料翻拌，放进电冰箱腌渍一个夜里;

2、将腌好的人眼取下，摆放在铺平锡箔纸的烘烤盘上;

3、用锡箔纸将人眼包起來;

4、小烤箱5分鐘，220度，左右档风，带热气循环系统，烤5分鐘(三完善)烤7分鐘(五完善)烤10分钟(十完善)。

5、进行实际效果

如今的人也很高度重视饮食搭配了，非常是一些西餐的做法很时兴，针对牛排的做法，假如我们可以把握，坚信在家里您便会作出爽口的牛扒，想做牛排另外还要准备好一些专用工具，好像电烤箱，炒锅，期待大伙儿对特色美食都可以非常好的享有，非常好的享受人生。

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