炎热的夏天，多喝清热去火的汤，有助于驱除人体内的内毒素，对预防中暑也很有帮助。如果一个人体质比较好容易上火，喝粥可以润肺清热解毒。那么清热降火应该煮什么汤呢？让我们来看看！

1、黄瓜皮蛋汤

丝瓜洗净，去皮切成小块，皮蛋去皮切成丁，锅中放油，油热时放入姜、葱、皮蛋，煎至皮蛋两面变橙黄色。然后加入开水和丝瓜，大火烧开，加盐和鸡精调味，撒上葱段，味道更鲜美。丝瓜有清热解毒利尿的作用，而皮蛋可以清除内毒素，是夏天非常健康的汤。因为皮蛋碱性比较强，体质不是很好，还是不建议孕妇过多服用。

2、茄子咸蛋汤

咸鸭蛋去壳，保留一部分蛋清，蛋黄切碎，茄子洗净切条。将茄子沥干，煮至五成熟，然后锅中放油，将茄子炒熟，加入水和切碎的蛋黄，再将蛋液逐渐倒入锅中调味。

茄子有清心健脾开胃的作用，咸鸭蛋可以清肺火。它们的结合就做出了汤，爽滑，滋润，爽口。是夏天非常非常好的汤，可以解暑。

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