油炸臭豆腐是一种传统美食,因为它的味儿远远地一闻是臭的,说大伙儿就给它取名字称为油炸臭豆腐,从在历史上有油炸臭豆腐的记述大概也是有百年老的历史时间,在中国油炸臭豆腐是北方人会做得多,东北人会做得是非常少的,在北方地区我们吃的油炸臭豆腐都是以外边买的,而南方地区的大家就并不是了,尽管说油炸臭豆腐闻着臭,可是吃起來却非常的想。
从一位新闻记者,曝出了油炸臭豆腐的安全性问题以后,我们喜欢的也不可以安安心心的在外面买着吃完,担心我们吃的油炸臭豆腐有安全性问题。所以说,油炸臭豆腐的作法,就从我们的脑中出現了,到底这一油炸臭豆腐是怎么做的呢,我们就看来一下吧。
难度系数:切墩(初中级) 時间:10-30分钟
主要材料 油炸臭豆腐六块 黑木耳小半碗 肉沫小半碗
辅材 大蒜瓣六个 姜蒜适当
油炸臭豆腐的作法流程
1. 水豆腐清洗切一小块
. 肉沫用米酒、糖、盐、姜蒜末、木薯淀粉翻拌备用
3. 木耳泡发后摘洗干净
4. 炒菜锅入油 油微温时到入肉沫煸炒至泛白 倒进黑木耳、大蒜瓣、姜蒜炒至香气出去
5. 将水豆腐倒进锅中一起煸炒 加生抽酱油、米酒、糖、少盐和沸水火灾烧开
6. 文火七八分钟就可以 上桌上洒上葱段
这就是做油炸臭豆腐的方式 ,其实不是很难的,要是们学会了就无需再担忧油炸臭豆腐来的食品安全风险了,常说假如想吃啥,我们就尽可能地自身学来自己做,那样我们就可以防止但来的各种各样问题了,自始至终要说自己做的才算是令人安心的,自己做的自始至终是最干净的,用的原材料也是自身精心挑选的,决不能有食物中毒这一说。
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