稻米是我们饭桌上的正餐之一。不管南方地区還是北方地区，我们对稻米都不容易生疏。稻谷历经生产加工解决以后便是我们平时所服用的稻米了。可是从稻米到米饭，还需要放进炒锅之中蒸制。电饭锅的出現能够 非常好的帮我们处理白米饭制做问题，可是大伙儿了解用蒸锅蒸米饭得话需要多久吗？

白米饭，是我们中国人日常饮食中的主人公之一，我国正餐。白米饭可与五味配制，基本上能够 提供全身所需营养成分。稻米性温、味甘；有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。留出胚与糊粉层的米饭带有身体90%的必不可少微量元素，且各种各样营养元素十分平衡，因此是最好正餐。

淘洗

淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。

泡米

先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够 让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。可是做米饭加温水比较好，迅速蒸米饭能用此方式 。

米和水的占比

蒸米饭时，米和水的占比应该是1:1.2。有一个非常简易的方式 来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。

提鲜

假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。要是在锅中添加少量就可以煮了。能够 插通电，刚开始蒸。蒸好啦，颗颗洁白无瑕圆润，米香四溢。

制做具体指导

1、做饭时，加小量食用盐、少量动物油，饭会又软又松；滴少量醋，煮成的白米饭会更为雪白、食香；

2、加温時间太长，维生素b21损害会超出30%，假如去掉米滋补汤，维他命损害超出40%；

3、白米饭做半生不熟了，可倒点酒酿，再煮一会便可改进；

4、蒸剩饭剩菜时，可往水中放点食用盐，吃时口味像新饭；

5、做米饭最好用“蒸”，蒸米饭比“捞”饭多储存5%的蛋白，18%的维生素b21，焖饭也有益于储存营养成分。

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