川贝母是止咳润肺的名贵药材，川贝母被应用的有悠久的历史，且功效出众。做为具备清热润肺的药草，川贝母也常常被运用在平时特色美食中，有关川贝母的吃法，吃客们但是都有“谱”，下边就来掌握下川贝母的功效以及食用方法，那样在享有川贝母时要更为安心。

川贝母拥有 非常好的止咳化痰的实际效果，据材料记述，川贝母不可以仅具有化痰止咳作用，并且能润肺阴、宣肺、润肺止咳而清肺润肺，是一味医治久咳痰喘的灵丹妙药，因而，在很多医治急性气管炎、支气管炎、肺结核等症状的中医药方或中药方剂中药制剂上都有枇杷叶，如蛇胆川贝露、川贝枇杷露等。有清热润肺，止咳化痰之作用。

川贝母的吃法：1、川贝炖雪梨：先将梨子清洗去皮随后割开削皮挖空，将全部梨制成一个梨盅。在梨盅里放进几颗枇杷叶和老冰糖，盖上梨盖，轻轻地的用木签固定不动。以后将梨子放进碗中，加老冰糖、水，隔水蒸30分钟就可以。川贝母炖雪梨有非常好的清热解毒、止咳化痰、止咳化痰的功效。

2、枇杷叶炖猪肺：川贝母10 克，带支气管猪肺1 副，鸡蛋清2 个，黑胡椒粉0.3 克，盐、生抽适当；将川贝母及黑胡椒粉共研为粉末，取蛋清将二味药未调均匀成粘稠；把糊所有灌进清洗的猪肺支气管中，随后用绳线结扎手术支管，嵌入铝锅或石锅内，放水适当，用文火煮开，吃时加少量精盐、生抽调料。

3、枇杷叶炖鹧鸪：枇杷叶3克、鹧鸪1只、南北杏5克、姜1片、食用盐等；将鹧鸪杀好后，清干净内脏器官，清洗备用；将枇杷叶、鹧鸪、南北杏、生姜片一同放入炖锅/煲内，待煮好后添加食用盐调料就可以。

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