四季豆是大家日常生活最普遍的食材之一，自然烹制四季豆的方式 也是五花八门各式各样.在全国性每个地域，大家对茄子的做法也各有不同。普遍的烹制茄子的做法有：油焖茄子，烧茄子,风味茄子.下边我们就来详细介绍一种最普遍也是最美味可口的一种四季豆的做法即烧茄子的制作过程：

茄子的做法十分的多，是我们饭桌上常常会见到的一种普遍的食物，也是大家都较为喜爱的一种蔬菜水果。今日就烧茄子的制作过程给大伙儿详尽的介绍一下，跟大伙儿一起共享烧菜的开心。

原材料

主要材料：四季豆，香莱，大蒜瓣

副料：生抽，糖，盐，水，油

作法

1、四季豆削皮，切割成滚刀快。放如一海碗内，匀称的撒上一层盐，边撒边拌和。随后放进一边预留。

2、此刻，你能剥蒜，洗香莱。将大蒜瓣切割成蒜绒放到碗里，到上一点生抽。加一点白砂糖和水，凑齐一碗。香莱切末(如果你是熟手得话，能够在ld的准许下看会子电视机。由于四季豆也要淹一会)大约30分钟后，使气力的你活该开始了。

3、着手海碗里边的四季豆，拼了命的攥~~尽可能把水攥干。攥的越干，烧出的四季豆越香。待油8分热的情况下，将攥成球球的四季豆入锅。炒成四季豆掉色倒进刚刚依照祖传秘方配备的汤底。煮沸后关文火，还记得也要翻一翻。否则四季豆快一定是一边象包拯，一边象三国曹操。等汤收的差不多了，熄火倒入香莱末，翻锅数下，摆盘。

小技巧

此菜并不会太难作。关键是调味品的占比要把握好。否则并不是太咸了便是太甜了。建议调味品入锅前先尝一尝。由于调味品里边沒有生牛肉、羊肉、鱼类等一类的东西。因此 没问题。往往用盐淹，随后在狠命的攥并不是由于我前世和四季豆有仇。是由于四季豆的水份全是被牢牢地的锁在体细胞里边的，并且还许多。不搞出去耗油的说。就是这样还要比别的的菜要用一些油才行。

好啦，到这儿坚信大伙儿对清炖茄子的做法，应当拥有一定的掌握了吧?烧茄子做为大家日常生活的家常小炒备受欢迎，您能够在盆友聚会和朋友聚餐中大显伸出手了。坚信根据您的勤奋努力，您和您的亲人一定会被您高超的烹饪技术钦佩。

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