羊肉的营养成分，医治心脑血管脑缺血病症有显著的实际效果，因羊肉蛋白品质极好，尤以血蛋白占比大，对提高机体抗病能力和体细胞魅力及人体器官作用也是有显著功效。

羊肉不但美味可口、营养丰富，并且具备入药疗法疾的效应。羊肉味甘、咸、酸、温性，具备益气、温肾温补肾阳之功。《普济方》说羊肉“病久大虚者，服之益身，养血力。”《本草纲目》中载，羊肉能滋补养生气血，专走脾肾二经而瞬间养胃祛寒‘壮阳补肾’，服之能使血气溢沛，百脉烧开。因此，中医学历年来觉得羊肉是一味优良的中药材，有补肾壮阳、益肾、清补、补肾壮阳等功能。民俗也拥有“吃完羊肉暖洋洋，无需被子可越冬”、“喝过狗肉汤，冬季可以把被子当”的俗话。

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