今天窝牛号就给我们广大朋友来聊聊花椒的功效,以下观点希望能帮助到您。

答花椒有什么功效与作用呢

花椒有什么功效与作用呢，这是一种中药材，运用历史悠久，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，广东经常拿它来煲汤，了解一下它的功效和作用对我们有好处，下面是花椒有什么功效与作用呢。

花椒有什么功效与作用呢1

花椒的营养价值

花椒呢还有非常丰富的会发游这个会发油呢，可以使得我们的身体获得不饱有机酸等，这些物质呢，也是可以使得我们的身体有一定的营养。还将呢可以起到调味儿的功效，其实它不单单悄哗孙可以调味，还可以帮助我们的身体起到降火等一些各种功效，而且还有的营养呢是可以清热解毒。对于脾胃呢，也是有一定好处的，还可以起到止痒杀菌的效果，如果身体上蚊虫叮咬可以将花椒磨成面粉状的，抹在身上可以很有效的杀菌防痒的效果。

花椒的功效作用

花椒有很多功效，花椒可以增强我们的食欲，可芦掘以增强我们的免疫力，可以有效的去除一些肉类的味道，可以更加的增加唾液的分泌程度，这样的话就可以使得我们更加有食欲，这样的话可以更好的为身体收入营养。花轿还有降血压的功效，因为花椒可以使我们身体的血管和血脉可以得到扩张，这样的话就可以降低启链血压，可以对于一些高血压患者可以有一些帮助，而且花椒还可以有杀菌消毒的功效，还可以驱赶蚊虫，如果经常喷花浇水的话，可以帮助解决一些蚊虫叮咬呀，可以帮助让虫子远离自己。

花椒的常见做法

花椒鸡，花椒鸡呢首先要准备鸡，南瓜，莴笋，食用盐，葱姜蒜，辣椒，豆萁和白糖。随后呢，要将花胶清洗干净，用清水浸泡，然后再倒水，再进跑，最后将鸡清洗干净，将那一张去掉，然后切成块儿状，然后清干水，然后将南瓜切成块儿状，将青笋切成块儿状，然后葱姜蒜切成段状。然后将锅内倒入油油热以后放入葱姜蒜进行爆炒，随后呢，将鸡块放入锅中进行翻炒，炒后以后把花椒和干辣椒放入。随后把读起和食用盐，白糖倒入进行搅拌，随后呢，稍微倒入一点儿水，继续进行主载，然后把南瓜和青笋放入进行搅拌，随后呢，继续炒。最后等汤汁熬制好即可端出食用。

吃花椒的注意事项

花椒在选购的时候一定要注意他外科要饱满，这样的话选够的才会更加好。第二的是要闻一闻花椒的香味儿。第三的'是要搓一搓，如果错后有香味儿的花椒呢，就是比较优良的话叫如果有掉色的情况下呢，就是有含色素，所以那个尽量不要选购，而且如果花椒在受潮以后呢，会出现变质的问题。所以一定要选择放在干燥的地方，这样的话，更好地保存花椒。如果花椒受潮的话，一定要扔掉，不然的话，他是会含有有毒物质的，会伤害身体，还会滋养一些有毒的细胞。

吃花椒的禁忌

在食用花椒的手一定要不可以过多的时候，因为怪多的时候会对肠胃造成一定的伤害，会损失水分，使得肠胃造成便秘的现象，而且花椒呢是比较肝火旺，如果容易上火的人是尽量少食用的。避免花椒带来一些对自身的问题，而且孕妇尽量要少食用，以免会损害胎儿，会伤害台起对胎儿也会有影响的。

花椒不能和什么一起吃

花椒是不可以和桑葚一起使用的，因为花椒和桑葚会产生胸口气闷等各种现象，会使得喘不上来气，对呼吸困难，花椒也不可以和羊肉一起炖制，因为羊肉属于温热而花椒属于辣的，也属于温热。两者使用过多的话会引发肝火大呀，引发便秘，所以尽量少食用。

哪些人不能吃花椒

花椒在食用的时候呢，一定要注意，如果身体是已经处于生病发炎症的状况时候，一定不要食用，因为吃多了会使得身体出现问题，会加重病情。如果身体是处于一个癌症的状况的，尽量也不要食用花椒，对于花椒过敏的人也尽量不要食用，因为即使是作为调料呢，也会引发过敏。对于肝火比较旺的人的事也不要食用的孕妇也是不要食用花椒的，因为花椒这种东西呢，吃了反而会引起一些问题，对身体有影响会伤害到身体，说一定要少食用。对于这类人是尽量不要食用花椒的。

花椒可以直接干嚼着吃吗

花椒可以干着嚼着吃，因为花椒有通气的功效，是可以很好的帮助顺气，但是呢，花椒属于比较硬，而且会对嗓子有伤害，所以尽量不要生吃，这样的话对嗓子有好处。也避免一些其他的问题的出现。

花椒吃多了有什么害处

花椒不可以多食用的，因为花椒属于发物，如果多吃的话，不仅会上火，还会出现一些炎症，而且花椒中还有一种会使得肝脏发生病变的问题，所以经常使用花椒是不好的，所以一定要少食用，作为一种烹饪菜的食物。

花椒呢大家都已经很熟悉了，在厨房呢，我们用花椒来进行做菜做饭可以让我们的饭变得更加有味道，那么花椒有很多的营养，但是，也存在一定的弊端，所以在使用的时候一定要注意这些问题，避免这些问题伤害到自己。

花椒有什么功效与作用呢2

1、花椒治痔疮：花椒1把，装入小布袋中，扎口，用开水沏于盆中，患者先是用热气熏洗患处，待水温降到不烫，再行坐浴。全过程约20分钟，每天早晚各1次。

2、治痛经：用花椒10克，胡椒3克，二味共研细粉，用白酒调成糊状，敷于脐眼，外用伤湿止痛膏封闭，每日1次，此法最适宜于寒凝气滞之痛经。

3、治膝盖痛：花椒50克压碎，鲜姜10片，葱白6棵切碎，三种混在一起，装在包布内，将药袋上放一热水袋，热敷30至40分钟，每日2次。

4、断奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡后煎水煮浓缩成200毫升，再加红糖30－60克，于断乳当天趁热一次饮下，每日1次，约1－3天可回乳。

5、老人衰弱，病后脾肾阳虚，腰冷脚弱，齿牙浮动：椒红、小茴香等分，微炒后研细末，炼蜜为丸，每服3~6克，一日2次。

6、慢性萎缩性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，胀闷：椒红(微炒)、干姜、橘皮、甘草等分，研末(或为丸)，食后服，每服3~6克，一日2次。

7、服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。 药理：抑菌试验：花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。据动物试验，少量持续服可促进有关新陈代谢的腺体发育，多量则可促进有关生殖的腺体发育。这就证明了古人"温阳补肾"的认识。

8、防牙痛 ：如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

注意事项

一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食

答【中文名】花椒(《日用本草》)

【类别】果实类

【异名】大椒(《尔雅》)，秦椒、蜀椒(《本经》)，南椒(《雷公炮炙论》)，巴椒、蓎藙(《别录》)，汗椒(陶弘景)，陆拨(《药性论》)，汉椒(《日华子本草》)，川椒(《圣惠方》)，点椒(《纲目》)。

【来源】为芸香科植物花椒的果皮。

【植物形态】花椒

灌木或小乔木，高约3～6米。茎枝疏生略向上斜的皮刺，基部侧扁；嫩枝被短柔毛。叶互生；单数羽状复叶，长8～14厘米，叶轴具狭窄的翼，小叶通常5～9片，对生，几无柄，叶片卵形；椭圆形至广卵形，长2～5厘米，宽1.5～3厘米，先端急尖；通常微凹，基部为不等的楔形，边缘钝锯齿状，齿间具腺点，下面在中脉基部有丛生的长柔毛。伞房状圆锥花序，顶生或顶生于侧枝上：花单性，雌雄异株，花轴被短柔毛；花被片4～8，三角状披针形：雄花具雄蕊5～7，花药矩圆形，药隔近顶端具腺点，花丝线形，退化心皮2，先端2叉裂；雌花心皮通常稿弯李3～4，子房背脊上部有凸出的腺点，花柱略外弯，柱头头状，子房无柄。成熟心皮通常2～3。果实红色至紫红色，密生疣状突起的腺点。种子1，黑色，有光泽。花期3～5月。果期7～10月。

野生于路旁、山坡的灌木丛中，或为栽培。我国大部分地区有分布。

本植物的根(花椒根)、叶(花椒叶)、种子(椒目)亦供药用，各详专条。

【采集】8～10月果实成熟后，剪取果枝，晒干，除净枝叶杂质，分出种子(椒目)，取用果皮。

【药材】干燥果皮(又名：红花椒、红椒、大红袍)腹面开裂或背面亦稍开裂，呈两瓣状，形如切开之皮球，而基部相连，直径4～5毫米；表面红紫色至红棕色，粗糙，顶端有柱头残迹，基部常有小果柄及1～2个未发育的心皮，呈颗粒状，偶有2～3个小蓇葖果并生于果柄尖端。外果皮表面极皱缩，可见许多呈疣状突起的油腺，油腺直径0.5～1毫米；内果皮光滑，淡黄色，常由基部与外果皮分离而向内反卷。有时可见残留的黑色种子。果皮革质，具特殊的强烈香气，味麻辣而持久。以鲜红、光艳、皮细、均匀、无杂质者为佳。

主产河北、山西、陕西、甘肃、河南等地。此外黑龙江、四川、湖北、青海、湖南、广西等地亦产。

此外，同属植物香椒子闹桐的干燥果皮，亦作花椒使用。习称"青花椒"，其果实多为2～3个小蓇葖果集生于一果柄上，只有一个蓇葖果的较少；直径3～4毫米，顶端开裂，具短小的喙尖。外果皮表面草绿色至黄绿色，少有暗绿色，有细皱纹，油腺呈深色点状，不甚隆起。内果皮灰白色，常与外果皮分离，两层果皮都向内反卷。残留的种子黑色，光亮，卵圆形。气香，味麻辣。

主产于辽宁、江苏、河北等地。

各地所产的土花椒，主要为同属植物野花椒(参见"野花椒叶"条)、竹叶椒(参见"竹叶椒叶"条)、勒欓(参见"鹰不泊"条)、柄果花椒(参见"麻口皮子药"条)等的果皮，亦作花椒之代用品。

【化学成分】花椒果实含挥发油0.7%(贵州产)、2～4%(甘肃产)、4～9%(广东产)。挥发油中含牻牛儿醇、柠檬烯、枯醇等。果实尚含甾醇、不饱和有机酸等。

香椒子(东北产)的果实含爱草脑、佛手柑内酯。果实挥发油中主要成分为爱草脑，约占90%。果皮含佛手柑内酯及苯甲酸。

【药理作用】所含牻牛儿醇，小剂量键迟能抑制大鼠的自发活动。对离体兔小肠，低浓度时作用不恒定。有时有轻度但较久的运动亢进，大剂量则抑制肠运动。给大鼠口服后，能抑制胃肠运动(食糜的通过减慢)，对大肠运动则影响不大。接近致死量时则有泻下作用。小量口服，对大鼠有轻度利尿作用；但大量可抑制排泄。给兔静脉注射可发生迅速而显著的降压作用。对大鼠口服的半数致死量为4.8克／公斤，兔静脉注射则为50毫克／公斤。动物死亡皆由于呼吸麻痹。死后解剖，呼吸道有牻牛儿醇特有的香气，且有多量血性渗出液，肺及支气管有许多出血斑，因此死亡原因乃由于呼吸极度困难所致。牻牛儿醇对豚鼠蛔虫有驱虫作用。另据报道，花椒稀醇液有局部麻醉作用，在家兔角膜之表面麻醉，效力较地卡因稍弱；在豚鼠之浸润麻醉中，效力强于普鲁卡因。应该指出，日本所产花椒，实为山椒，我国不产；其中含中枢麻痹成分，又能兴奋延髓，产生痉挛。

【炮制】除去果柄及种子(椒目)。置锅内炒至发响、油出，取出，放凉。

①《雷公炮炙论》；"凡使蜀椒，须去目及闭口者，不用其椒子。先须酒拌令湿，蒸，从巳至午，放冷，密盖，四畔无气后取出，便入磁器中，勿令伤风。"

②《本草衍义》："蜀椒须微炒，使汗出，又须去附红黄壳。去壳之法，先微炒，乘热入竹筒中，以梗舂之，播取红，如未尽，更拣、更舂，以尽为度。凡用椒须如此。"

【性味】辛，温，有毒。

①《本经》："味辛，温。"

②《别录》："生温，热寒，有毒。""太热，有毒。"

③《药性论》："味苦辛，有小毒。"

【归经】入脾、肺、肾经。

①《纲目》："手、足太阴，右肾命门气分。"

②《本草经疏》："入手、足太阴，兼入手厥阴经。"

③《本草新编》："入心、脾经。"

④《长沙药解》："入足阳明胃、足厥阴肝、足少阴肾、足太阴脾。"

【功用主治】温中散寒，除湿，止痛，杀虫，解鱼腥毒。治积食停饮，心腹冷痛，呕吐，噫呃，咳嗽气逆，风寒湿痹，泄泻，痢疾，疝痛，齿痛，蛔虫病，蛲虫病，阴痒，疮疥。

①《本经》："主风邪气，温中，除寒痹，坚齿发，明目。""主邪气咳逆，温中，逐骨节皮肤死肌，寒湿痹痛，下气。"

②《别录》："疗喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，产后余疾腹痛，出汗，利五脏。""除六腑寒冷，伤寒，温疟，大风汗不出，心腹留饮，宿食，肠游下痢，泄精，女子字乳余疾，散风邪瘕结，水肿，黄疸，杀虫鱼毒。开腠理，通血脉，坚齿发，调关节，耐寒暑，可作膏药。"

③《药性论》："治恶风，遍身四肢顽痹，口齿浮肿摇动；主女人月闭不通，治产后恶血痢，多年痢，主生发，疗腹中冷痛。""治头风下泪，腰脚不遂，虚损留结，破血，下诸石水，腹内冷而痛，除齿痛。"

④《食疗本草》："灭瘢，下乳汁。"

⑤《日华子本草》："破症结，开胃，治天行时气温疾，产后宿血，治心腹气，壮阳，疗阴汗，暖腰膝，缩小便。"

⑥《纲目》："散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，温脾胃，补右肾命门，杀蛔虫，止泄泻。"

【用法与用量】内服：煎汤，0.5～1.5钱；或入丸、散。外用：研末调敷或煎水浸洗。

【宜忌】阴虚火旺者忌服。孕妇慎服。

①《本草经集注》："杏仁为之使。畏款冬。""恶栝楼、防葵。畏雌黄。"

②《别录》："多食令人乏气，口闭者杀人。"

③《千金·食治》："久食令人乏气失明。"

④《唐本草》："畏橐吾、附子、防风。"

⑤《本草经疏》："肺胃素有火热，或咳嗽生痰，或嘈杂醋心，呕吐酸水，或大肠积热下血，咸不宜用；凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌之；阴痿脚弱，由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者，不宜入下焦药用；咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用；字乳余疾由于本气自病者不宜用；水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用；一切阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛，齿浮，口疮，衄血，耳聋，咽痛，舌赤，消渴，肺痿，咳嗽，咯血，吐血等证，法所咸忌。"

⑥《随息居饮食谱》："多食动火堕胎。"

【选方】①治心胸中大寒痛，呕不能饮食，腹中寒，上冲皮起，出现有头足，上下痛而不可触近：蜀椒二合(去汗)，干姜四两，人参二两。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，纳胶饴一升，微火煮取一升半。分温再服，如一炊顷，可饮粥二升，后更服，当一日食糜，温覆之。(《金匮要略》大建中汤)

②治冷虫心痛：川椒四两。炒出汗，酒一碗淋之，服酒。(《寿域神方》)

③治呃噫不止：川椒四两。炒研，面糊丸，梧子大，每服十九，醋汤下。(《秘传经偏方》)

④治夏伤湿冷，泄泻不止：川椒一两(去目并闭口者，慢火炒香熟为度)，肉豆蔻(面裹，煨)半两。上为细末，粳米饭和丸黍米大。每服十粒，米饮下，无时。(《小儿卫生总微论方》川椒丸)

⑤治飧泄：苍术二两，川椒一两(去口。炒)。上为细末.醋糊丸，如梧子大。每服二、三十丸，食前温水下。恶痢久不愈者，弥佳。如小儿病，丸如黍米大。(《普济方》椒术丸)

⑥治齿痛：蜀椒醋煎含之。(《食疗本草》)

⑦治齿疼：川椒一两(去目)，捣罗为末，以好白面丸如皂角子大，烧令热，于所痛处咬之。(《圣惠方》)

⑧治伤寒呕血，继而齿缝皆流血不止：开口川椒四十九粒，用醋同煎，临熟入白矾少许，漱口含在口中，少顷吐出，再啜漱而含。(《仁斋直指方》)

⑨治寒湿脚气：川椒二、三升，稀布囊盛之，日以踏脚。(《妇人良方》)

⑩治肾风囊痒：川椒、杏仁。研膏，涂掌心，合阴囊而卧。(《仁斋直指方》)

⑾治妇人阴痒不可忍，非以热汤抱洗有不能已者：花椒、吴萸、蛇床各一两，藜芦五钱，陈茶一撮，烧盐二两。水煎熏洗。(《医级》椒茱汤)

⑿治手脚心风毒肿：生(花)椒末、盐末等分。以醋和敷。(《补缺肘后方》)

⒀治久患口疮：蜀椒去闭口者，水洗，面拌，煮作粥，空腹吞之，以饭压下，重者可再服，以瘥为度。(《食疗本草》)

⒁治头上白秃：花椒末，猪脂调敷。(《普济方》)

⒂治手足皴裂：(花)椒四合，水煮之，去滓。渍之半食顷，出令燥，须臾复浸，干涂羊、猪髓脑。(《僧深集方》)

⒃治漆疮：汉椒汤洗之。(《谭氏小儿方》)

⒄治元藏伤惫，耳聋目睹：蜀椒(去目及闭口者， *** 捣罗取红秤一斤，再捣为末)，生地黄七斤(肥嫩者)。上二味，先将地黄搀绞自然汁，铜器中煎至一升许，住火，候稀稠得所，即和前椒末为丸，如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。(《圣济总录》椒红丸)

⒅治好食生茶：(花)椒末不限多少，以糊丸如梧子大，茶下十丸。(《胜金方》)

【临床应用】①治疗蛔虫性肠梗阻

用麻油2～4两，置锅中煎熬，投入花椒3～4钱，至微焦即捞出弃去；待花椒油微温时1次服完。治疗8例儿童患者，均于服药后15～30分钟腹痛停止，随后排便，有的同时排出蛔虫。如梗阻时间过长，中毒症状明显，有肠坏死或有阑尾蛔虫可能者，则不宜服用。

②治疗血吸虫病

试用于早、中期血吸虫病，对改善症状有一定作用，服药后食欲增加，肝脾有不同程度的缩小。用法：花椒炒研成粉装胶囊，成人每天5克，分3次服。20～25天为一疗程。

③治疗蛲虫病

花椒1两，加水2市斤，煮沸40～50分钟，过滤。取微温滤液25～30毫升行保留 *** ，每日1次，连续3～4次。治疗108例小儿蛲虫病患者，临床症状均消失，粪检3次虫卵皆为阴性。

④用于止痛

取花椒果皮制成50%的注射液，痛时肌肉注射或穴位注射，每次2毫升。共观察266例，其中腹痛(溃疡痛、肠痉挛、胆绞痛)246例，有效240例；肝区痛4例均有效；腰痛3例，有效2例；其它疼痛(头痛、心绞痛等)13例。有效5例。266例中疼癌完全缓解者186例，部分缓解者68例，无效12例。注射后一般10～15分钟疼痛缓解，可持续2～4小时。治程中未见副作用。

⑤用于回乳

花椒2～5钱，加水400～500毫升，浸泡后煎煮浓缩成250毫升，然后加入红糖(白糖效果不佳)1～2两，于断奶当天趁热1次服下，日服1次，约1～3次即可回乳。绝大多数于服药后6小时乳汁即显著减少，第2天乳胀消失或胀痛缓解。

提醒您：花椒 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

答花椒的作用与功效果

花椒的作用与功效果，任何食物都有其特别的功效和作用，它对于人体有很多功效和作用，平时我们也可以将它泡水喝，这种药材是十分值得研究的，看完花椒的作用与功效果，你了解了吗？

花椒的作用与功效果1

1、花椒的介绍

花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省，以四川产的质量好，以河北、山西产量为高。

花椒是中国特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%。

花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味轮祥手才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。

2、花椒的营养价值

果皮含有挥发油，油的主要成分为柠檬烯、枯醇、牛儿醇。此外并含有植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。

3、花椒的选购

选购花椒的时候：一看，花椒以籽小、壳浅紫色的为好；二闻，好花椒如果没加热，香味难出；三搓，搓后有香味的就是好花椒，且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的，则可能有色素；外壳潮湿、无油润感的为次。

4、花椒的功效与作用

花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。

1、粮食防虫

存放的粮食被蛀了，用布包上几十粒花椒放入，虫就会自己跑走或死去。

2、油脂防“哈味”

在油脂中放入适量的花椒末，就可防止油脂变哈味。

3、增加食欲

花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

4、降血压

有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

5、驱虫

服食花椒水能驱除寄生虫。

6、菜橱防蚁

在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。

7、食品防蝇

在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会爬。

8、沸油防溢

油炸食物时，如果油热到沸点，会从锅里溢出，但如放入几粒花椒后，沸油就会立即消落。

9、防牙痛

如果是冷热食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就会慢慢消失。

5、花椒和胡椒的区别

（1)品种不同

花椒：花椒属于芸香目芸香科下的花椒属植物，其果实呈圆形，绿豆大小，全株可做入药，可食用。

胡椒：胡椒属胡椒目，胡椒科、胡椒属木质攀援藤本，果实为圆形的浆果，可食部仅仅为浆果。

（2)外形不同

花椒：花椒虽说全株可食用，但是常用的是其果实的外皮，生时为青色，一柄多籽，成熟后为红色，籽黑色。

胡椒：胡椒的食用部仅仅是其浆果，可食部为期浆果的种子，生时为青色，成熟后取其籽为乳白色。

（3)成分不同

花椒：花椒的主要调味成分是其含有的.挥发性的烯类物质，包括柠檬烯、香桧烯、月桂烯、紫苏烯等。

胡椒：胡椒的主要增香调味成分是其含有的植物碱和胺类成分，包括胡椒碱，胡椒酰胺，次胡椒酰胺，胡椒亭碱，胡椒油碱B，几内亚胡椒酰胺，假荜茇酰胺A等。

（4)用途不同

花椒：花椒在调味品上合适任何食物，尤其是肉类和蔬菜类适量释放，香味浓郁，而在很多中药和偏方腊嫌中也很常用，有温中散寒、开胃健脾、除湿止痛、驱虫杀菌、利尿消肿、止泻、治风湿等功效。

胡椒：胡椒主要用在汤食的调味上，常见的鸡汤熟最佳搭配，而药用价值都体现在温热性上，具有温中散寒，增进食欲，治疗消化不良、寒痰、肠炎、支气管炎、感冒、风湿病等功效。

花椒的作用与功效果2

花椒别大椒、蜀椒、秦椒、川椒，大红袍或山椒，为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱哦。其果皮可作为制作美食的调味料，并且还可提取芳香油，又可入药，种子可食用，还可加工制作成肥皂。花椒可除各种肉类的腥气；还可促进唾宴源液的分泌，增加食欲；使血管扩张开来，从而起到有效降低血压的功效。一般人群皆可食用，但是孕妇，阴虚火旺者应该少食。

1、湿疹瘙痒，抑菌作用

花椒能够加速各种真菌细胞的死亡，对深部真菌具有一定的抑制和杀灭作用哦。

2、杀虫止痒，驱虫作用

花椒中所含挥发油在保温的任氏液中能够使蛔虫严重中毒。因此花椒具有驱虫的功效。

3、温中止痛，镇痛作用

花椒的功效与作用比较多，它还可以降低受伤部位疼痛感，如龋齿牙痛等。

4、利于消化，除湿止泻

花椒有利于人体消化系统，这点大家都还不知道吧。除此以外，花椒还可以治疗因溃疡形成和腹泻、恶心、呕吐等多种症状。

5、抗凝血和止血作用

花椒所含的佛手柑内酯物质具有一定的对抗肝素的抗凝血作用和止血作用。在民间，有的人将花椒水擦点在伤口的周围，可以很快的止血。

6、回乳

花椒2～5克，加水400～500毫升，浸泡后煎煮，让水浓缩成250毫升，然后再加点红糖，于断奶当天趁热1次服下，每天1次，大约1～3次就可回乳。绝大多数哺乳妇女在于服药后6小时乳汁就显着减少，第2天乳胀就会消失或胀痛缓解。

营养健康 | 花椒的食用注意事项

花椒适宜胃部及腹部冷痛、呕吐清水、食欲不振、肠鸣便塘之人食用；适宜哺乳妇女断奶时服食。适宜中老年人、女子寒性痛经者和寒性闭经、风寒湿性关节炎者、肾阳不足、蛔虫病腹痛者、小便频多者食用。以下人群不宜食用花椒。

1、肺胃素有火热，或咳嗽生痰，呕吐酸水，嘈杂醋心，大肠积热下血者不宜食用花椒。

2、阴虚火旺者忌服花椒；孕妇慎服花椒，多食的话会堕胎。

3、花椒虽然具有祛湿止痒的功效，对于湿疹、脚气病等疾病均有一定的的疗效，但是，对于肌肤娇嫩的婴幼儿来讲，擦洗花椒水是不适合的。

4、烹饪时，花椒不宜与辣椒同放。花椒可以使菜肴变得更香，但是如果连同辣椒一起放进去，那样做的话，在没有炸出来花椒的香味之前辣椒就焦了。

答花椒有何功效

花椒有何功效，生活中常吃的食物的功效和作用我们都要有所了解，花椒是属于居家调料的一种，也是属于中药材的一种，它不仅能对菜起着增香辛薯改的作用，而且对增加食欲也起着重要的作用，才能更好地生活的。

花椒有何功效1

花椒的主要功效：

花椒性热、味辛，归脾胃经；有温中散寒、杀虫解毒、除湿止痛的功效，可以治疗齿痛、呕吐、风寒湿痹等症状。此外还有以下功效：

1、降血压

据相关研究发现，花椒可以扩张血管，加快血液流动，有利于降低血压。

2、驱寄生虫

服食花椒水能驱除体内的寄生虫。

3、消炎止痛

花椒对局部有麻醉作用，还有抑制局部炎症的成分，花椒中的挥发油对真菌细菌有较好的杀灭作用，所以花椒可用于治疗牙痛、痔疮等症状。

4、增加食欲

花椒气味芳香，很多人做菜喜欢放入花椒，去除各种肉类的腥膻臭气，这样做出来的食物能促进唾液分泌，增加食欲。

花椒的生活小用途：

1、粮食防虫

如果想存放的粮食不要被虫子蛀了，把几十粒花椒放入布包上，放在粮食旁边，虫就会自己走远或死去。

2、防蚁防蝇

在菜橱内放置一些鲜花椒，蚂蚁就不敢靠近；在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就不会靠近。

3、沸油防溢

我们一般油炸食物时，油热到沸点就容易会从锅里溢出，但如果放入几粒花椒后，油就不会沸腾，立即消落。

虽然花椒的好处有那么多，但不是所有人都适合食用！

花椒的禁忌：

1、阴虚旺盛的人忌服花椒。

2、孕妇慎服花椒，多食可能会上火损胎气；花椒还有回奶作用，孕妇食用易造成断奶。

3、肺胃旺盛、呕吐胃里返酸水、咳嗽生痰、大肠积热下血等人都不适宜用花椒。

4、咽喉疼痛、头晕肿痛、阴虚阳盛、口疮溃疡、三焦火盛、目赤肿痛等人不适合食用花椒。

5、过敏体质不宜吃，花椒作调料的菜容易引发过敏，如哮喘。

6、癌症患者也不适合吃花椒。

7、花椒不要与辣椒同时烹饪，花椒会使菜肴变得更香，但是如果花椒辣椒一起煮菜，辣椒容易焦，毁了佳肴。

花椒有何功效2

喝花椒泡水有哪些好处。

1、有效祛除寒气。由于花椒生长在阳光充足、温暖肥沃察猛的地方，所以花椒是纯阳的食物，有散寒、止泄泻、温中散寒和健脾的功效。如果我们体内有寒气和湿气，花椒泡水可以帮助我们去数没判除体内的寒湿之气，可以很好的起到驱寒作用。特别是在冬天的时候，如果长期喝花椒水，有利于缓减手脚冰凉的情况。对于体质虚寒的人群，能够预防感冒，提高免疫力。

2、帮助孩子排出蛔虫。花椒有杀虫解毒和麻痹的功效，有利于蛔虫的排出。蛔虫在小孩子的体内会汲取了摄入的营养物质，身体就很容易瘦弱，而且还会肚子痛。这时候喝一杯花椒水能使腹痛缓解和停止，还能驱逐出肠道的寄生虫。

3、有杀菌的作用。花椒中有两种成分：月桂氮卓酮和二甲基亚砜，它们能够有效抑制真菌，可以进入真菌细胞内加速它死亡。所以花椒也可以治疗脚气，可以抑制真菌的生长。花椒水泡脚，可防脚臭、脚汗、脚气

4、有效祛除青春痘。花椒具有消炎杀菌的作用，长期喝花椒水可以抑制青春痘。或者是用化妆棉蘸上花椒水敷在脸上，发脓的痘痘马上就会扁下去，会使得长痘的现象有很大的.好转。

5、能够缓解痔疮的疼痛感。因为花椒性涩，可暂时麻痹神经，对局部有麻醉止痛的作用。喝花椒水可以促进患处的血液循环，消除炎症反应，所以可以减轻患者的疼痛感，暂时起到消炎、止痛的作用。

6、能够缓解呼吸道疾病。花椒性味辛、温，对多种病毒具有抑制作用。

花椒泡水对人体的好处很多，但是在食用的过程中要注意什么呢？首先，是不建议每天喝。花椒水燥热气很重，每天饮用会出现燥热之气积蓄，会影响身体健康。特别是体质偏燥热，容易上火的人群，当出现阴虚阳盛，火热上冲，头目肿痛、泄泻、火热暴注的时候更不能饮用花椒水。需要特别注意的是，孕妇也不适合吃花椒，容易导致堕胎。

平时可以在饭前适当饮用一些花椒水，可以增加胃部的蠕动，利于开胃和助消化。由于花椒水味道比较重，对于那些不太能接受花椒味道的人来说，可以减少花椒的用量，放大概10颗左右的花椒，有一些花椒的味道就够了。

综上所述，花椒的功效和作用很多，可以经常饮用花椒水，会给人的身体健康带来很多意想不到的好处，可参考着食用。

答以下是花椒的功效：

1.驱寒暖胃

花椒性温，用来驱寒是最好不过的。人体的脏器中以胃最怕寒，也容易受寒。如果是因为寒汪陵冷而引起的胃痛，可以用花森老椒煮水喝，驱寒止痛。

2.杀菌消毒

花椒有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用，对多种细菌，特别是皮肤表面的细菌有很好的抑制功效，大多都是煮成花椒水后使用。

3.治牙痛

煮好的花椒水中放入一两左右的白酒，用洁净棉签蘸此水后放入牙痛的部位且咬住，很快就能止疼。但对产生牙痛的病因并不能去除，还是要及时就医。

扩展资料：

花椒（学名：Zanthoxylum bungeanumMaxim.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡此陵升地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

参考资料：花椒的功效--人民网

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