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阿胶怎么煮

阿胶糕是一种十分知名的滋补养生上品,尤其是针对女性而言。女性多吃阿胶可以滋阴润肺,补充血气,对身心健康十分有益处。阿胶糕由于营养丰富且总数较为少,通常价钱也不是划算的。那购到阿胶糕后阿胶怎么熬制?有什么常见问题?阿胶怎么吃最好是呢?

一、阿胶怎么熬制

1、原材料

阿胶糕400克、黑芝麻粉300克、核桃肉300克、干桂圆300克、老冰糖250克、米酒2瓶(草原莜香酒或即墨黄酒为宜)

2、解决阿胶糕

将阿胶糕砸烂,可以用锤头,垫上厚纯棉毛巾,间接的锤碎,破碎到小小块就可以,那样更便捷融化。随后,放进很大的陶器中,倒进米酒中侵泡,置放1周的時间,使阿胶糕融化。

3、干桂圆

将干桂圆,剥掉去机壳和核心,取走肉;龙眼肉用白砂糖(并不是白砂糖)先镇一周,那样的龙眼肉更非常容易在阿胶糕米酒中散掉。

4、黑芝麻粉

黑芝麻粉用冷水稍洗,随后炒过,炒至有香气才行。

5、核桃仁

核桃仁用锤子敲碎机壳,随后去壳,取核桃肉,核桃肉用破碎机粉碎,不可以太过,要不然会变为核桃仁泥。

6、老冰糖

老冰糖尽可能粉碎,熬料的情况下便捷融化。

7、熬料全过程

(1)将阿胶糕米酒的陶器,用慢火隔水蒸热,期内不断用筷子拌和,直至融化。

(2)先放进老冰糖,随后放进龙眼肉,搅拌均匀。

(3)再放进黑芝麻粉、核桃粉,木筷不断地拌和。

(4)大概熬料1钟头,把阿胶糕熬得浓稠,充足搅拌均匀。

(5)将熬好的阿胶倒进铺了保鲜袋的容器中,将阿胶膏趁着热铺平。

(6)待制冷后,放进冷藏室。

二、小提示

1、如果不拌和,底端会结块,那样也不匀称了。若太过浓稠,能够 适当地放进米酒稀释液。

2、能够 依据个人情况,加些枸杞子、大枣、松子等一起熬料。

三、吃法

1、熬料好的阿胶,能够 切片,还可以用汤勺舀出,放进小盘子内,隔水加热煮热服用。

2、成年人每日摄取量为2-10克。

四、阿胶糕熬好后如何存储

1、把熬好的阿胶,储放冷藏室处,服用时再升温。

2、最近要服食的阿胶糕可此外散装,临时不要吃的一部分最好是密封性。

3、盛阿胶糕的器皿一定要清理干躁,不可以留出水份。

4、用汤勺取阿胶糕时,要先将汤勺清洗、干躁、消毒杀菌。

5、如果不留意日常保洁,非常容易滋长病菌,造成 阿胶膏易产生发霉。

6、假如阿胶膏置放长时间,表面出現了小霉点,能够 将有小霉点的一部分除去,剩余来的一部分再次下锅熬料,熬透后,待制冷,再倒进干净的器皿中,盖上储存就可以。

上边给大伙儿十分详尽的解读了阿胶怎么熬制,熬料阿胶糕的小提示及其阿胶的食用方式 及其存储方式 。喜爱吃阿胶的小伙伴们一定要用心的看一看,才可以恰当的熬料阿胶糕和服用阿胶糕,充分发挥阿胶糕较大 的作用。家里有阿胶糕的何不去试一试,动心比不上行動哦。

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