西红柿炒蛋是许多 小伙伴们在平常里喜欢的一种菜品，西红柿味儿甜酸，许多 女性朋友都钟爱它，由于西红柿还能养颜美容。虽然是不清楚西红柿实际作用的小伙伴们，也会钟爱番茄炒鸡蛋。由于番茄炒鸡蛋香甜可口的，用于和饭一起吃是再合适但是了。无论什么时候。一道美味可口的番茄炒鸡蛋变成许多 家中在家常小炒中喜欢的。由于其做起來便捷，并且许多 情况下是大伙儿都是钟爱的。下边是有关番茄炒鸡蛋的好多个作法的详细介绍，钟爱番茄炒鸡蛋的小伙伴们能够 看一下。

作法一

原材料：番茄，生鸡蛋，葱段，调料：食用油，食用盐。

番茄

番茄

留意：番茄炒蛋无需放味精或是鸡精，由于番茄炒蛋是吃的是新鮮，而番茄炒蛋的情况下就会有产生鲜香的物质溶解，不需要再放提味的鸡精或是味精。这也是做这家常小菜的情况下没放葱姜的原因。

制作过程：

1.番茄切割成块(对讨厌吃西红柿皮的盆友，能够 事前用开浸水烫番茄让果肉质地与皮摆脱或是用小汤勺刮番茄表皮。前一种方式做出去的番茄要更酸一点，后一种方法尽管不便，但能维持番茄当然的味儿。)，要大小不一，哪些样子不在乎，葱段切割成棱形小块，生鸡蛋打对外开放 入碗中放进少量温开水，打匀，放进少量的盐，怕味重的也不加盐。

2.锅内放进适当(炒蛋油放是多少很重要，我的工作经验是放等于

生鸡蛋

生鸡蛋

鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的情况下，倒进鸡蛋液，留意这个时候，鸡蛋液会当然的凝结，不要动，直到这一鸡蛋液都凝结的情况下(要当心油做了，导致鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒锅)从生鸡蛋的边沿进到，将生鸡蛋翻过去，煎一下，等双面的色调都展现金黄色的色调情况下，再轻轻地的把生鸡蛋用铁铲分离，不必有意的捣碎，随后把生鸡蛋从锅中取下来(还可以不取，但是等娴熟之后再说吧)，这个时候锅里边应当也有一些油，添加葱段，爆锅出味，把切完的番茄放进锅内，因为番茄里边带有很多的水份，会出现水分溶解，直到番茄的水没彻底出去的情况下，这个时候把炒好的生鸡蛋装进去，放进少量盐，煸炒两下，起锅。

作法二

原材料:番茄3个、 生鸡蛋3个、 青椒1个;

调料:葱、盐。

制作过程：

1.把生鸡蛋打匀，加少量盐，随后匀称倒进锅中，水温不适合太高(一般六七成热就可以了)，把生鸡蛋匀称倒进锅中后(炒时往锅中滴少量酒，那样炒成的生鸡蛋膨松、细嫩、爽口)。用铁铲不断的搅合生鸡蛋，直至凝结成生鸡蛋小块。不必炒的時间过长，刚一凝结就可以，那样炒过的生鸡蛋内外全是一样嫩。

2.随后，把炒过的生鸡蛋倒出去，再次在锅中倒上油，等水温有六七成的情况下把准备充分好的葱末、番茄小块、青椒丝一起倒进锅中油爆，直到番茄彻底炒过而且熬成料汁时，加少量盐后，再把刚刚提早炒好的生鸡蛋到下锅中，和匀就可以起锅

文章内容详细介绍了番茄炒鸡蛋的作法，所出示的方式制做起來便捷。做为生活中食用具，番茄炒鸡蛋尽管美味可口，但西红柿是不可以蟹等一起吃的。生活中服用的情况下要多多的留意，终究许多 食物相克的，很有可能减少了西红柿的营养成分，比较严重的还会继续造成 腹部疼痛等。

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