法式苏打面包也叫酒吐司面包、打结吐司面包、酒结等。它的外观看起来不值一提，非常容易被忽略。但是，吃过的人都被深深吸引。它坚硬的材质和略带咸味的口感，让它成为一种吃起来更香更容易上瘾的吐司面包，也是一种非常身心健康的吐司面包。那么苏打面包为什么会长胖呢？

普通面粉和碱性面包的区别：碱性面包制作的面糊需要在食用碱中浸泡一段时间，而普通面包制作成面糊后立即放入烤箱烘烤。碱性面包又硬又咸，普通面包吃起来甜软爽口。

1.外观：面包在碱水中烘烤时，不易发胀，一般较难揉捏，普通面包较软，用力可轻易剥离。

2.口感：碱性面包味道偏咸，吐司面包比较硬，有嚼劲，普通面包味道偏甜，口感绵软爽口，材质软甜。

3.营养成分：碱水面包是一种吐司面包，吃起来比较香，很容易上瘾，也是一种身心非常健康的吐司面包。因为是用碱泡过，泡过，烤过，宣布服用偏碱吐司可以平衡人身体的酸碱度，所以新鲜时有偏碱吐司的香味和嚼劲。普通面包的关键是给你看碳水化合物和动能，所以吃多了非常容易发胖。

新鲜碱性面包的薄壳仍然有一点松脆。咬的时候皮肤很脆，不容易一直咬下去。里面的吐司只是比大家常吃的日式吐司多了一点延展性和弹性，但肯定不够硬。上面有零星的福清，嚼来嚼去让吐司本身微甜。从皮的酥脆，芯的更换的灵活，到口感的咸淡，一个美味的碱性面包，要享受由浅入深的快乐。

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