香菇滑鸡砂锅饭，相信大家都十分的了解，可是大伙儿对这道菜的做法是否都很了解了呢？要怎样才能让这家常小菜更为的美味可口呢？下边就跟着我一起来了解一下这道菜的做法吧，让我们给亲人做一道更为色香味俱全的菜式吧。

菜肴特点

香菇滑鸡砂锅饭 是广东省一带的汉人口味美味小吃，归属于粤特色菜。饭是选用白米饭特制而成的，硬软适度，配上嫩滑的鸡肉和平菇及特别制作的调料，经过专业订制的砂煲焗煮而成。

原材料：、白米饭、干香菇、干香菇

作法

1、平菇清洗后用小水泡开；鸡腿清洗，放进碗内加一半生抽酱油一半酱油，米酒、、白胡椒粉、糖、色拉油翻拌进味；

2、在炒菜锅里加一点点油，入姜和葱褊香，放入鸡腿和平菇煸炒一下，倒进腌制鸡腿的调味品和泡香菇的烧开预留；

3、米放到煲内放水大火烧开，转文火煮5分鐘，见到水有点儿做了就把卤汁倒进白米饭用汤勺翻拌，把鸡翅和平菇铺在白米饭的上边，沿壁倒点油（能够避免 底端烧糊）随后放2个葱结，盖上外盖用文火烘7-8分鐘，看一下鸡腿熟透就可以熄火，再闷十多分钟就可以了。

以上便是有关，香菇滑鸡砂锅饭的作法详细介绍了，大伙儿何不加多参照上面做法大全，由于那样才可以更进一步的提升大家的烹饪技术，另外也让大家能够给亲人产生更美味可口的菜式。

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