许多食材尽管有丰富多彩的营养成分，可是我们服用的情况下毫无疑问要在新鮮的情况下服用，假如放长时间服用得话不仅没法得到 丰富多彩的营养成分并且还可能造成 一些病症的出現，因此 我们要高度重视饮食搭配是否新鮮的，许多海货我们全是不可以放长时间的，可是伴随着电冰箱的出現让我们愈来愈常吃到过夜的东西。

那麼营养成分比较丰富的蛤蜊是否不可以过夜吃呢，我们这儿详细介绍的蛤蜊自然并不是养在水里的蛤蜊只是历经制做后第二天服用的蛤蜊，一起看一下下面的详细介绍吧。

蛤蜊，别名“文蛤”，贝壳类中的佳品，因珍珠贝表层光洁并布有漂亮的红、褐、黑等色纹路而而出名。可食烧菜。

花蛤肉味美味、营养丰富，蛋白质含量高，碳水化合物的类型构成及配制有效;

脂肪率低，不饱和脂肪较高，易被身体消化，也有各种各样维他命和药用价值成份。含钙量、镁、铁、锌等多种多样身体必不可少的营养元素，可做为人类的营养成分、翠绿色食品，备受顾客的亲睐。蛤肉及其贝壳类软体动物中，含一种具备减少血细胞胆固醇功效的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，他们兼具抑止胆固醇在肝脏生成和加快代谢胆固醇的与众不同功效，进而使身体胆固醇降低。他们的作用比常见的降胆固醇的药品谷固醇更强。大家在服用蛤肉和贝壳类食材后，经常出现一种生机勃发的觉得，这对消除一些苦恼病症毫无疑问是有利的。中医学觉得，蛤肉有补阴清目、化结、止咳化痰之作用，有的贝壳类也有益肾润脏的功效。任何人都能够吃。高胆固醇、高血脂身体素质的人及其身患甲状腺结节、支气管炎、胃病等病症的人尤其合适。

温馨提醒：蛤蜊等贝壳类自身富有鲜香，烹调时千万别再加鸡精，也不适合多加盐，以防鲜香反失，贝壳类应经吐沙、烂熟后服用。蛤蜊等贝壳类性多寒性，故脾胃虚弱者不应多食。

上文我们详细介绍了食材要新鮮的情况下吃，千万别把食材放长时间后再服用，那样不仅没法获得食材的营养成分并且还可能造成中毒了等病症，上文提及的蛤蜊尽管有丰富多彩的营养成分，可是我们最好是不必吃过夜的蛤蜊，由于过夜的蛤蜊会造成 我们出現急性肠炎。

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