炭火烤肉是很多人的最爱，炭火烤肉的做法也很多。我们可以按照自己的爱去进行，所以对它的味道和口感把握的非常好。不同地区在炭火烤肉的制作上也有不同的设计风格，所以在选择的时候要注意这一点。墨西哥烧烤有哪些做法，很多人不太了解？

墨西哥烧烤有哪些做法？木炭烧烤有很多种。所以在挑选的时候要有效搭配，这样吃的时候会辅助人体，对自身营养的消化吸收有很好的辅助作用。

墨西哥烤肉的做法：

原料：牛羊肉等多种适合的羊肉串原料(根据需要提前准备)。

调料：植物油1斤。

腌制食材：姜、蒜、葱汁250g、香辛料粉5g(八角、八角、茴香、丁香、砂仁、山奈酚、孜然粉)、米酒5g、食用盐8g、鸡精5g、花椒5g、花椒水50g、蜂糖10g、胡椒粉5g。

专用工具：

1.带有凹槽的扁平木炭烧烤棒；

2.一把锋利的长刀(长约40厘米)；

3.一个小花园盘子；

4.刷一把小油刷。

作法：

1.将牛羊肉切成两块，放入腌制料中腌制，夏季6小时，冬季1天；

2.把肉放在炭火烧烤棒上，放在炉子上的铁架子上烤。在整个烤制过程中，多刷油，不断滚动，以保持肉的营养和水分的过度挥发；

3.最后一道工序是在肉的表面刷一点稀释的纯蜂蜜，烘烤。

4.上菜时，用切片刀把肉表面的脆皮切掉，再放在烧烤盒上烤一遍。重复这个过程，直到你吃掉它。上菜时，肉片的姿势要洒脱，给人一种表演和欣赏快乐的设计风格。

根据上面的详细介绍，墨西哥烤肉的做法也是有一些技巧的，所以可以在制作这种炭火烤肉的情况下进行。但是需要注意的是，在制作的情况下，掌握好肉的熟透程度也是非常重要的，这样的肉才不容易糊。

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