说到地三鲜，坚信很多人并不了解什么叫地三鲜。实际上地三鲜便是以马铃薯、四季豆、辣椒等三种食材主导，制成的一道菜式，不但营养丰富，并且美味可口，因而被大家称作地三鲜了。而地三鲜的做法并不繁杂，在家里就可以轻松制做了。那麼究竟地三鲜的做法是什么呢?地三鲜的做法全集包含了哪些作法呢?

地三鲜是一道美味可口的菜品，一般要是将各种各样食物切成片，放进锅中迅速的炒，再再加别的的调味品就可以制做而变成。下边就给大伙儿详解一下地三鲜的做法全集包含了哪些作法这一问题的回答。

菜肴介绍

地三鲜是一道普遍菜，作法简易。地三鲜口感归属于生活中味，作法属烧菜类，能够依据自身的口感习惯性开展关键点调节。主要材料为马铃薯、四季豆、辣椒三样。有“一炒一炖”，二种作法。

地三鲜的做法全集

方式 一

主要材料：四季豆100克，小辣椒1/2个，青辣椒3个，马铃薯150克，姜片1一小块，蒜头5瓣，木薯淀粉适当。调味品：植物油500克(实耗30克)，食盐1小勺，白砂糖1/2小勺，鸡精1/2小勺

作法：

1.先将土豆削皮，再把马铃薯、四季豆和朝天椒清洗，均切割成滚刀块，尺寸要一致，木薯淀粉放进碗里加适度的水调均匀。2.姜切末。3.蒜剁碎茸。4.往锅内加点油，烧开，把四季豆、马铃薯炸好至橙黄色后捞出，沥油。5.锅内留少量底油，放进朝天椒、生姜沫拌炒，再往锅中倒进四季豆、马铃薯和别的调味品，起锅前放蒜茸，淋入木薯淀粉，水淀粉勾芡盛起就可以。

方式 二

主要材料：马铃薯(150克)， 四季豆(绿皮)(300克)， 辣椒(100克)。调味品：食用油(100克)，生抽(10克)，白糖(3克)，盐(3克)，小葱(10克)，蒜头(10克)，木薯淀粉(5克)

作法：

1.马铃薯一个，四季豆一个，辣椒一个半，这个是初次试着的量，了解了之后能够按占比提升。2.土豆切块或是稍厚的片，按爱好，四季豆滚刀切块不必很小，辣椒随意切，假如图美观大方，切棱形片。3.油热，油是用于炸洋芋的，因此成手看见下，新手就约摸着马铃薯入锅之后能落进马铃薯稍多一些，大约便是一点五个土豆块的高宽比。4.水温80℃之后入锅炸洋芋，一般一个马铃薯的量是3分半到3分上下，捞出来，下四季豆，四季豆一般来讲说成要炸到橙黄色，但是本人觉得那般四季豆就过软了，所以我一般炸三分钟到三分钟中间炸好之后捞起来，下辣椒，下了之后，立刻捞出来，三个东西装成一盘。5.油沥出，再次下少量油，葱段，拍出的蒜，有时间的能够倒蒜茸，进行爆香。6.把三鲜倒进锅中，随后按平时烧菜次序下生抽酱油(生抽)，米酒，味精，盐，如果有荤汤(例如骨头汤，猪脚汤)可下一勺，别过多猛火煮一分钟，再加少量木薯淀粉(芡粉、水淀粉)略炒，起锅，开吃。

方式 三

原材料：条形四季豆1根、马铃薯1个、青红椒各1根、葱末15克、蒜泥30克。调味品：生抽酱油2汤匙(10Ml)、糖1/2汤匙(3克)、盐1/4汤匙(1克)、米酒1汤勺(15ml)、冷水2汤勺(30Ml)、芡粉1汤勺(15ml)、芝麻油1/4汤匙(1ml)。

作法：

1) 将土豆去皮切割成0.3cm厚的片。长茄子清洗完去蒂，带皮切滚刀块儿。青红椒去蒂去籽后，切割成三角形的块。小葱和蒜头，都切割成末预留。2)取一只小盘子，倒进生抽酱油，糖，盐，米酒，冷水和芡粉制成料汁。3)锅中多倒一些油，火灾加温至8成热时，各自将土豆块和四季豆块炸成橙黄色后捞起来。4)锅中留一些底油，火灾加温，待油7成热时，放进葱末和一半的蒜泥，炒出香味以后，放进炸好土豆块，四季豆块和青红椒块，煸炒30秒。5)最终，将提早配制好的料汁倒进，用火灾迅速煸炒1分鐘就可以，起锅前撒进另一半蒜泥就可以。

看完了上边有关地三鲜的做法全集包含了哪些作法这一问题的详尽回答，坚信大伙儿早已有一定的了解和了解了。地三鲜美味可口爽口，合适家里的老老少少服用，不但营养成分并且味儿很好。那你还在等什么呢，这一礼拜天就试着着为亲人中药炮制这道美味小吃!

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