凉拌豆皮丝是一道十分生活中的菜，我们是能够在家里自己制作出凉拌豆皮丝来的，凉拌豆皮丝的作法并并不是很繁杂，用的原材料也仅有几种我们平时很容易得到的食材，可是凉拌豆皮丝的作用确是很强劲的。我们一起看怎么制作一道标准的凉拌豆皮丝。

凉拌豆皮丝的作法有多种多样，可是我们的原材料的确一样的，便是选用了豆油皮和胡萝卜丝为关键食物，工艺流程是一样的，便是选用了凉拌的做法，制做后的凉拌豆腐皮清新爽口，营养成分十分的高。

凉拌豆皮丝

作法一

食物提前准备

豆油皮、食用油、朝天椒、葱、姜、蒜、圆葱丝、麻椒、八角茴香、香莱、糖、白米醋、芝麻油、鸡精、芝麻等

制做流程

1、将水豆腐皮切成大小匀称，约0.5公分宽的丝;

2、将切完的豆油皮丝放进开水中焯烫十几秒，皮肤变白即捞起来;

3、将烫直的豆油皮丝当然晾凉;用少量食用油将辣椒粉翻拌;

4、锅中加点油，油烧后放进葱、姜、圆葱丝、麻椒、八角茴香炸干，稍焦一点也没事儿，充足炸成香气;

5、将炸好的油倒进拌好的辣椒粉中就可以;豆油皮丝放进胡萝卜丝、香莱丝、葱丝，加适当盐、糖、白米醋、米酒、芝麻油、蒜泥、鸡精、芝麻、油辣子，用手抓匀就可以。

作法二

食物提前准备

油性皮肤100克，西兰花500克，芝麻油15克，盐3克，鸡精2克，白糖5克，醋5克，小葱5克，姜5 克。

制做流程

1、将豆油皮用开小水泡软，取下挤去水份，切割成丝放进碗内。

2、将西兰花择洗干净，放进开水锅内略烫一下，捞入凉开水内投凉

3、捞起来挤去水份，切割成段，与豆油皮翻拌摆盘。将芝麻油、食盐、鸡精、白砂糖、醋、姜蒜末调均匀，浇在豆油皮上既成。

作法三

食物提前准备

豆油皮，丝瓜，香莱，小红辣椒各适当。

制做流程

1、先把豆油皮和丝瓜切割成丝，把朝天椒也切割成丝，香莱切割成段。

2、把切完的豆油皮放入开水里烫一下，捞起来预留。

3、把切完的朝天椒放进不害怕烫的容器，浇上烧开的油。把各种各样原材料放到一起放盐和鸡精少量，再倒进适当虾油就可以。

上文我们详细介绍了什么叫凉拌豆腐皮，我们了解凉拌豆腐皮的营养成分很高，凉拌豆腐皮里边带有丰富多彩的蛋白，前文也详细介绍了凉拌豆腐皮的三种做法，有兴趣爱好的盆友能够自己在家制做凉拌豆腐皮。

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