瓜，这个词能够说成早已融进到大伙儿很多人的日常生活了。说到瓜，不但说新鲜水果，并且也有蔬菜水果。新鲜水果中我们了解的就会有甜瓜、甜瓜、哈蜜瓜这些;蔬菜水果当中也是有我们常常可以品尝到的：冬瓜、笋瓜、葫芦瓜、黄瓜这些。实际上无论是新鲜水果還是蔬菜水果，针对我们的人体都会某一方面能具有一定的益处。

瓠瓜或许是这么多蔬菜水果之中，很多人所生疏的吧。实际上做为蔬菜水果中的一员，如今许多家中也常常吃到瓠瓜了。瓠瓜的入菜方法也是各种各样的，另外因为它的营养成分，因此深受大家的钟爱。下边就来详解下瓠瓜到底是啥?

瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本植物。瓠瓜幼果味口味淡，质量细嫩，适合烹煮。 在河北省一带的一些地域，“瓠瓜”特指豆角，“瓠子”则用于特指瓠瓜。我国古时候以其成熟干躁果核作器皿，也作药用价值。《诗经》中现有记述。瓠瓜是可消肿结、润皮肤的药用价值瓜菜。我国自古以来就会有种植，嫩果能够服用，老后不可以服用，是民俗夏令经常吃的美味。相对性别的蔬菜水果，营养成分较低。其服用一部分为嫩果。瓠瓜质量鲜嫩绵软，稍有清甜味，削皮后全可食。可炒食或煨汤。瓠瓜在我国南北方全国各地均有种植，南方地区种植广泛，近些年北方地区也刚开始育种种植。

瓠瓜根茎比较发达，茎为蔓性，长达到3～4米，发枝性强。单叶，共生，叶子呈心脏形，上边有茸毛。雌和雄异花同株。有时候也造成两性花，但所结的果子常以畸型果，无服用使用价值。白色的花，多在晚间及其太阳很弱的黄昏或早晨对外开放，故有别称“夜开花”。雄花多生在主蔓的中、下边，雌花则多生在主蔓的上端。侧蔓从第1～2节起就可着生雌花，故以侧蔓結果主导。

瓠果，盛开后10～20天就可以採收，其嫩幼的外果皮及胎座细嫩汁多，可食;成熟不良影响皮硬底化，胎座组织也变枯，不能食。观赏葫芦或称小葫芦。果子长仅10公分上下，有一腰细或一长果颈。5个变异的性染色体数均为2n=22，可互相混种。

瓠瓜在饮食疗法层面的作用主要表现在：

1、提高机体免疫功能。瓠瓜带有蛋白及多种多样少量素。

2、降血糖。从瓠瓜中分离出来出二种蛋白酶缓聚剂，对蛋白酶有抑制效果，进而具有降血糖的实际效果。

3、抗癌防癌。

因此根据上边的实际详细介绍，大部分人都知道瓠瓜不但能够做为蔬菜水果提供大家平时服用，并且由于自身的原因，还能在一些层面给大家出示一定的饮食疗法功效，必要的情况下还能替代药品来医治一些普遍的人体小问题，因此常吃瓠瓜对大家的人体是很有益处的。

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