许多人喜欢在吃饭时喝汤。其中，番茄鸡蛋汤出现在餐桌上的概率最高。对于厨艺不好的人来说，番茄鸡蛋汤也很难做。所以番茄鸡蛋汤的做法就成了这些人的期待，谁也没想到会被别人取笑。现在，人们擅长许多事情是不容易的。那么番茄鸡蛋汤的做法是怎样的呢？

番茄鸡蛋汤就是人们常说的鸡蛋番茄汤。这个汤的味道大家都很清楚。不仅味道好，营养成分也是众所周知的。西红柿含有丰富多彩的维生素，生鸡蛋有高蛋白食物。所以大家一定要学好番茄鸡蛋汤。

原料

西红柿2个，生鸡蛋1个，葱1根，姜3片，动物油1/3汤匙，香油2滴，黑胡椒少量，盐1/2汤匙，鸡精少量，冷水700ml。

做事的方式

1.将番茄洗净，用刀在顶部切一个“十字”，然后放入海碗中，倒入热水烫2分钟，表皮就会裂开。去皮后，将番茄切成小块备用。

2.将生鸡蛋打入碗中，加入少量盐和鸡精，拌匀。

3.将姜片、西红柿倒入锅中，冷水、黑胡椒粉、盐一起倒入。盖上盖子大火烧开，然后转小火煮15-20分钟。我觉得西红柿一直煮到出油。

4.加入少量鸡精，然后在保持沸腾的状态下倒入蛋液，用勺子或木筷子顺时针搅拌，停火。最后撒上洋葱，滴几滴香油。

小技巧

1.番茄鸡蛋汤其实并不是很难，但味道的关键在于番茄有没有去皮，汤有没有味道。

2.如果想把汤煮出味道，需要在开口处慢慢煮。煮久了，番茄的味道会溶解在鲜美的汤汁里，最后可以加入鸡精，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤不容易变白无味。

番茄鸡蛋汤的做法上面已经详细介绍过了。番茄鸡蛋汤也是大家日常生活中非常重要的一部分。每个人在日常生活中都离不开吃饭，尤其是在大家都非常重视健康养生的时期。番茄鸡蛋汤变得受大家欢迎，别人嘲笑也不容易。

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