粘米粉可以做出去的特色美食是十分多元化，在其中就包含了米果实、米浆糕等，这种特色美食的味儿吃起來非常的纯正和软嫩，促使许多大家都较为喜欢，但在做的情况下還是需要先将粘米粉搞好，要不然便会影响到总体口味，最先就需要用稻米和花生仁这二种食物磨出去粘米粉，尽可能选用手工制作磨的方法开展制做。

米浆粿是福建省漳平的一道传统式特色小吃，是用粘米粉煮制而成的。蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环系统反复，别名“千层糕”、“米果实”。入嘴馨香，口味软嫩。

延展性将早稻米和水磨石成粘米粉。

延展性冷水加碱、盐，用粘米粉调均匀，烧开；将生猪肉丝、平菇片、油葱段、白砂糖、食盐等做成包馅。

延展性将包馅添加粘米粉，搅拌均匀，舀入纱罩蒸屉，盖好盖子火煮熟。

延展性煮熟一层后，掀盖舀入粘米粉，加一层熟一层，循环系统反复。

延展性配蒜头、芝麻油、生抽或香莱、蒜末等服用。

舀上适量，大口吃肉，海碗饮酒，那痛快劲头，一点不比山东大汉稍逊。几份热酒吞下，大脑晕热，脸蛋儿红通通，口味然，全身上下暧流暗涌，严冬里的冷气机早就被热烘烘的酒劲头驱得一干二净。

这酒不仅美味可口香甜，还很滋补养生人体，它但是女性做月子期内不能缺乏的营养保健品呢。团圆饭有这美味可口的红葡萄酒相伴，这一年过得才算蒸蒸日上。

除开红葡萄酒，团圆饭还免不了一样最具地方文化的特色美食——米浆粿。米浆粿是漳平独有的一道口味食品，是将包馅添加粘米粉搅拌均匀，用灶具的木柴一层一层煮制而成的，故又名“千层糕”。

蒸米浆粿时，妈妈一边要添薪加火，一边也要添浆放水，我们则在边佳品着故乡的水仙茶，聊天五湖四海。等米浆粿蒸好啦，再弄来一碗由蒜头、芝麻油、生抽调配而成的调料蘸着品味，入嘴馨香，口味软嫩，另配上一碗香甜爽口的东瓜鸭汤，一口气能吃上好几处，饱而不腻，还能煎着吃，煮着吃，食用方法十分丰富多彩。

趣味的是，在煮制米浆粿的全过程中还包括着“扬汤止沸”和“釜底抽薪”的状况，这种都深深留到了我的团圆饭记忆深处。

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