黄瓜是一种很普通的食物，但虽然普通，营养成分却非同一般。今天我们就来看看黄瓜的营养成分和作用，吃黄瓜的禁忌，吃黄瓜的好处。希望大家都能被这种美味迷住。

黄瓜的营养成分及作用

黄瓜的好处很多，那么它的营养成分和作用是什么呢？

黄瓜的营养成分

黄瓜含有蛋白质、人体脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b21和维生素C，还有皂甙、绿色植物粘液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦味、瓜氨酸等。

每100克含蛋白质1.4-1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，膳食纤维0.3-0.5克，灰分0.5克，钙18-28毫克，磷39-45毫克，维生素B 20.03-0.06毫克，烟酸0.3-0.5毫克。抗坏血酸5-8毫克。

黄瓜含有三萜皂苷：葫芦素A、F、J、K、L、M、(3-O--D-吡喃葡萄糖基常春藤皂苷元)、3-O--D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸(3-O--D-吡喃葡萄糖基齐墩果酸)

酸).

还含有丙二酸、柠檬酸等油酸、瓜氨酸等。此外，从丝组织细胞培养基中获得了具有抗过敏活性的物质苔藓酸。

黄瓜中含有的维生素b21可以避免皮肤老化，维生素C可以美白肌肤等成分，保养肌肤，去除柔嫩斑点，使肌肤白皙清新。所以黄瓜汁被称为“美容水”。

丝瓜的功效

可以说黄瓜满满都是宝。我们来看看它的功能。

1、黄瓜肉

将黄瓜肉切成片，煮汤服用，可清热化痰，除湿止痒，活血解毒。可用于治疗中暑、湿疹、咳嗽、便血和骨痛。

2、丝瓜籽

丝瓜籽味微苦，性温，有清热化痰、消炎杀虫的作用。丝瓜籽6克研磨后，用开水冲泡食用，对风热咳嗽、咳嗽痰多黄稠等症有一定疗效。

3、丝瓜花

丝瓜花性味寒，微苦，有清热去火的作用。将丝瓜花用清水炒8分钟，待凉后食用。对容易上火引起的咽喉痛有很好的效果。

4、丝瓜藤

丝瓜藤被很多盆友忽略。其实丝瓜藤也是很好的药材。

丝瓜藤有很好的舒筋活血的功效。有关节炎、颈椎病等症状的人，可以用10克丝瓜藤煎剂食用，可以合理缓解中央空调引起的颈部僵硬和疼痛。

5、丝瓜叶

丝瓜叶性寒，微苦微酸，具有良好的清热泻火、止咳化痰、活血化瘀的功效。可用开水冲泡两三片丝瓜叶泡茶，可合理缓解脑供血不足。

6、丝瓜络

丝瓜性平味甘，有活血化瘀的作用。腿冷、风湿性关节炎、腰肌劳损等患者。取丝瓜10g，水煎后内服外敷，可以很好的缓解疼痛。

黄瓜的服用忌讳

1、忌讳群体

一般人都可以吃黄瓜。孕妇、孕妇、母亲、婴儿在哺乳期都可以吃黄瓜。产后月经不调、体虚、痰多咳嗽、乳汁不通的女性适合多吃黄瓜，可以合理缓解症状。

而气血两虚、内寒腹泻的人，则不适合多吃黄瓜。因为黄瓜性寒，暴饮暴食可能会加重气血不足，导致腹泻加剧，还会继续引发一些消化道问题。

2、不可以多吃

黄瓜性寒，有润肠止泻之气。脾胃虚弱的人要慎重食用。黄瓜不宜多吃，吃多了会损伤气血。建议一天吃一两根。

3、相克食物

黄瓜不能和萝卜一起吃，会伤元气，甚至引发糖尿病。是的，黄瓜配西兰花和鹿回头可能会拉肚子。

吃黄瓜的益处

1、清热凉血

黄瓜性凉，味甘。服用后有清热凉血、止咳化痰、解毒的功效。适用于发热期怕冷、口渴的人

孕妇可以吃有催乳作用的黄瓜。一般来说，能起到催乳作用的丝瓜是黄瓜果实的输递组织，具有通络、活血、解毒的功效。中医一般是把黄瓜晒干入药，可以治血气传导。

3、美容护肤

黄瓜汁有着“佳人水”之称，常常食用能清理皮肤，除去皮肤植物油脂，保湿补水，鲜嫩皮肤，除去皮肤细微皱褶，改进肌肤粗糙干皱的情况。

黄瓜汁的作法：黄瓜削皮，清洗，焯熟，剁碎，随后放进蔬菜水果加工设备中，加适当的水，搅弄成汁就可以。

4、治月经不调

黄瓜除掉其籽，将其络搜集好，丝瓜络是一味难能可贵的灵丹妙药，尤其是对女士的月经失调有非常好的缓冲作用，立即将丝瓜络用火烧成灰，其配上老红糖、盐开水、米酒等吞服，对治疗痛经、月经紊乱、月经过多、子宫异常出血等女士病症有非常好的实际效果。

5、提高心脏

黄瓜中带有人参皂甙类化合物，这类化合物只存有与参类中药材中，就会有强力的清脑功效，主要是提高心脏的作用。

小结：黄瓜是一种非常好的食材，也是十分普遍的食材，我们在日常生活中多吃黄瓜针对人体拥有 许多的益处，根据所述的文章内容坚信大伙儿针对黄瓜都是有了十分明确的掌握，期待大家都能喜爱上黄瓜这类食材哦。

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