甘肃的枸杞子是一种很好的健康养生食物，尤其是枸杞子还具备一定的功效与作用，在一些中药汤剂之中也会普遍应用到。平时我们服用枸杞子的方式 有很多，比如泡水喝，煲汤，或是是添加食物之中烹制，都能够消化吸收到枸杞子中的营养成分。实际上枸杞子既并不是性凉，也不是性温食物，只是平性的。

茯苓功效：枸杞：甘，平。枸杞叶：苦、甘；性凉。

作用：枸杞：护肝，滋肾，润肺止咳。枸杞叶：滋阴养血益肾，清热解毒清目。

果子（中药材称枸杞），药用价值作用与宁夏枸杞同；树根皮（中药材称地骨皮），有退热止咳化痰之效应。

採收生产加工：枸杞：6-11月果子相继红熟，要分次採收，快速将水果摊在芦蔗上，厚不超过3公分，一般以1.5公分为宜，放阴凉的地方晾至皮皱，随后暴晒至外果皮起硬，瓜瓤绵软时去果柄，再晾干。枸杞叶：春天至夏初採摘，清洗，多鲜用。

关键成分：枸杞含甜菜碱（betane），阿托品（atropine），天仙子胺（gyoscyamine）。

枸杞多糖：枸杞多糖是一种水溶含糖量，是枸杞子中最关键的特异性成份，相对性分子质量为68-200，枸杞多糖具备推动免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降低胆固醇、缓解疲劳、防辐射、护肝、生殖作用维护和改进等功效。

甜菜碱：在化学结构上与碳水化合物类似，归属于季胺碱类物质。甜菜碱是枸杞子果、叶、柄中关键的黄酮之一。枸杞子对脂质代谢或抗脂肪肝的功效主要是因为含有的甜菜碱造成的，它在身体起羟基供应体的功效。

枸杞子黑色素：枸杞子黑色素是存有于枸杞子果实中的各种呈色物质，是枸杞子籽的关键生理学特异性成份。关键包含-胡罗卜素、叶黄素和别的有色板块物质。枸杞子所带有的类胡萝卜素则具备十分关键的功效与作用。枸杞子籽黑色素具备提升人体免疫作用、防止和抑止肿瘤及防止主动脉粥样硬化等功效。胡罗卜素是枸杞子黑色素的关键特异性成份，具备抗氧化性和做为维生素D的生成前体等关键的生理作用。

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