食材的作法是十分关键的，好的作法不仅能够将食材弄得色香味俱全，并且还能将食材的营养成分彻底的显现出来，因此我们要明白食材恰当的作法，要是我们把握了食材的恰当作法，就能充足汲取食材的营养成分，具有了健康养生的功效，那样有益于我们的身心健康，因此一起看一下怎么做鲢鱼美味。

鲢鱼也就是非洲鲫鱼，鲢鱼归属于中小型形的淡水鱼。鲢鱼是全球水产业关键塑造的鱼类，我们未来关键的畜类蛋白的来源于要靠鲢鱼。鲢鱼绝大多数是杂食的，水里绿色植物和碎物都能够变成鲢鱼的正餐。

该鱼原产自非州，最开始于1946年由吴振辉、郭启鄣从马来西亚引入台湾地区，为纪念这两人，先称“吴郭鱼”。1957年从越南地区引入在我国国内，别名“越南鱼”。因其原产地于非州，形近当地草鱼，故又有些人叫它“非洲鲫鱼”。

鲢鱼的肉味美味，肉质地鲜嫩，不论是清炖還是清烹，味儿出众。尼罗罗非鱼经测量，每100克肉中含蛋白20.5克，人体脂肪6.93克，发热量148大卡，钙70mg，钠50mg，磷37mg，铁1mg，维生素b21 0.1mg，维生素b22 0.12mg。鲢鱼已变成全球性的关键饲养淡水鱼。

鲢鱼的肉味美味，肉质地鲜嫩，带有多种多样不饱和脂肪和丰富多彩的蛋白，去日本，称这类鱼为“不需要蛋白的蛋白质源”。

上文我们详细介绍了什么叫鲢鱼，鲢鱼便是非洲鲫鱼，怎么做鲢鱼美味呢，我们前文也作出了剖析，要是我们把握了恰当的煮鲢鱼的方式，就能将鲢鱼里边的营养成分获取出去，给我们产生养生美容的作用。

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