九节虾是一种在广州地区十分火爆的一种海货，本地人十分喜欢吃它。九节虾的肉质地美味，以便可以好好地享有这一美味可口，本地人可谓是费尽心思脑汁，用了各种各样烹调方法，最终发觉還是白灼的要美味，仅有那样吃才可以保留住虾最初的鲜香。九节虾大部分全是天然的的，人工服务养的九节虾還是非常少的，并且九节虾的生产量并不高，因而它的价格行情要比别的的鱼虾偏贵。

尽管九节虾的价钱贵，可是也阻拦不上喜欢它的人，听说这类虾以便不被大家捉到吃，还会继续自尽。因此饲养者是需要多留意的。这些沒有自尽取得成功的，自然就被携带了饭桌。九节虾这般美味可口火爆，那麼它的营养成分都有什么呢，下边说一下。

虾营养丰富，其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材;虾中带有丰富多彩的镁，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死;虾仁也有壮阳补肾，催乳解毒、益气养血锁精、化淤祛毒、养血滋阳、通脉止疼、健脾开胃止咳化痰等作用。

虾尽可能不与葡萄酒同食，不适合与生猪肉同食，损精;忌与羊肉、鸡脯肉、獐肉、鹿肉、冬瓜同食;忌糖。水果汁与虾相克：同食会腹泻。

虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙、对小孩、孕妇尤有滋补作用;

吃九节虾粤人需看虾们的可玩性与生活地。可玩性便是看虾是不是天然的，味儿以天然的为上。天然的的虾纹路呈暗红色，而喂养的则浅灰色许多。此外海货分成咸水湖海货和淡海货，咸水湖的味儿鲜美但肉质地较粗，淡水河鲜香新鲜猪肉滑，但肉质地不牢固，仅有咸谈水交汇处——也就是江河黄河入海口的地区生产味儿柔美又无失口味，咸谈水交汇处在广州市周边的便是广州南沙新垦一带。广州南沙新垦所出的鬼虾，和奄仔蟹在同一个海塘生长发育的，吃的是被蟹钳夹碎的小贝壳、海蚝，全是纯天然海产品。因为是在咸谈水部长大，再加浪多，浮游动物及co2也足，因而这里生产的虾肉质地最靓，爽脆带甜，并且较大的能够长到二两多一只。

仔细辨别哪是九节虾哪是短脚九节虾。由于九节虾和短脚九节虾“块头”类似大，但九节虾色调 偏青、脚过长;而短脚九节虾色调偏红，的身上有较显著的红花纹、脚不够长。煮开后九节虾色调偏浅，比不上短脚九节虾色调艳丽漂亮。而口感上，九节虾则比短脚九节虾更细嫩。因而论价格，当然也是九节虾比短脚九节虾要贵。

能够见到九节虾的营养成分還是许多的，针对人的身体的益处也是许多的。所以说多吃龙虾针对人体而言益处确实许多，尤其是家里有小孩有老年人的多吃一些虾对人的大脑非常好。

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