春笋大骨头汤，说白了是春笋和骨骼主导食物的汤饮。春笋和骨骼的配搭并并不是普遍的汤饮，可是确实是美味的食物，也是营养丰富的食材。但是，做的不好吃，也确实便会变成“可有可无”。因此，把握春笋骨骼汤做法非常关键。那麼，春笋骨骼汤做法及作用是如何的，我们一起来掌握下。

春笋味甘、性生寒，归胃、肺经；具备补阴散血、中和润肠通便、清热化痰、止渴除烦、清热解毒养血、利隔爽胃、利尿通便、祛毒透疹、养肝明目、助消化的作用，还可健脾开胃健脾胃，宽肠利膈，润肠大便，开膈温肺，消油腻感，醒酒毒；

主冶：食欲不佳、食欲不动、脘痞胸闷气短、大便不通畅、痰涎壅滞、型体肥胖症、醉酒恶心想吐等症状。

春笋带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白3.28g、碳水化合物化合物4.47g、甲基纤维素0.9g、人体脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种营养元素和胡罗卜素成分比白菜成分高一倍多；并且春笋的蛋白较为优异，身体必不可少的磷酸氢钙、谷氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，及其在蛋白质代谢全过程中占据关键影响力的磷酸和有保持蛋白构形功效的胱氨酸，都是有一定的成分，为优质的健康保健蔬菜水果。

大骨头汤最好是煮汤喝，時间最好是长些。营养元素能溶解水里。大骨头汤中关键有骨胶原蛋白，可推动钙的消化吸收。

作法一

1.骨骼清洗放锅中绰水

2.把焯山泉水的骨骼放电饭锅里闷大半天

3.把闷好的大骨头汤倒进炒锅，开枪煮。

4.青笋春笋切滚刀块清洗

5.放进汤中，煮10分钟上下调料，撒上葱段就可以?

作法二

1.猪大骨绰水清洗

2.放进电饭锅

3.把花生仁和枸杞子清洗

4.放进花生仁枸杞子，电饭锅烧开了就拔出开关电源，闷大半天

5.春笋切割成滚刀块，浸泡中

6.把闷好的骨骼倒进铁放锅里

7.放进春笋，盖外盖煮一会

8.撒上葱段就可以了

以上便是春笋骨骼汤做法及作用的详细介绍。春笋大骨头汤是身心健康的汤饮，针对身心健康的人而言，是保健养生的上品；针对病人而言，也但是一道营养膳食，协助人体的修复。因此，春笋大骨头汤非常值得去学习如何做，考虑胃口也考虑身心健康。

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