水豆腐是很多人最喜欢，那样的食材带有多种多样有微量元素，比如蛋白、人体脂肪，全是水豆腐中数最多的，这种原素对身体健康，也是拥有非常好协助，长期性吃豆腐，对调养身子各层面，全是拥有非常好的协助，并且水豆腐对身体健康，也是沒有一切危害，是一个安心之选，那蟹黄豆腐的作法怎样呢?

对蟹黄豆腐的作法如何呢，它的做法也是非常简单，并沒有很繁杂，但是在制做上，也是要把握一些方法，那样制做的情况下，才可以更为圆满，促使不容易出現别的问题，对这一也是要开展留意。

蟹黄豆腐的作法：

原材料：

蛋水豆腐2块，蟹腿肉8支，海蛎子8粒，草鲜虾8尾，蟹肉5一茶匙，水1碗，青豌豆仁1一茶匙，胡萝卜丁1一茶匙，玉米1一茶匙，葱段适当，莴笋末适当，油炸适当，盐少量，鸡晶粉少量，芝麻油少量，绿豆淀粉水适当

作法：

1.蟹腿肉、草鲜虾去壳挑除肠泥汆烫后清洗(去腥味);蛤蜊吐沙预留。

2.蛋水豆腐切割成4 一小块(2盒共8一小块)，放进已烧开约180。C的锅中中酥炸至表层色调变深即出锅、沥油、摆盘。

3.另热一锅中，进行爆香葱段，炒出香味蟹肉后把蟹腿肉、草鲜虾、青豌豆仁、胡萝卜丁、玉米放进后放水，再添加海蛎子及盐、鸡晶粉调料，并略拌，文火煮滚后挑出来海蛎子壳，再以绿豆淀粉水勾薄芡最终浇上芝麻油即是烩料。

4.将做法3的烩料烩于做法2的蛋水豆腐上，弄点莴笋丁装点就可以。

根据以上详细介绍，对蟹黄豆腐的作法也是拥有非常好了解，对它的食物配搭和制做步骤，以上也是拥有一一表明，在制做的情况下，全是能够依照以上方式 制做，但是要留意的是，对它制做的情况下，也是要把握熟度问题，不可以过大。

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