粉利是广西省地域较为传统式的一种特色小吃，还喻意着明年有一个好运气的含意。粉利的关键原材料是稻米，先将稻米碾成粉，随后搓搜成小圆柱型，蒸至八完善，取下晾晒即成。在吃粉利的情况下，炮制一下就可以了。那麼，粉利怎么炒好吃？下边我们就看来一下吧。

红萝卜生猪肉炒粉利

原材料：红萝卜，猪肉粉利一根，蒜头蒜白一根，香油，生抽酱油，盐，米酒。

作法：

1、红萝卜切条;蒜头白切段;粉利切条。

2、生猪肉切成片，用米酒、生抽酱油腌渍一下。

3、放进动物油热锅，添加红萝卜和蒜头白煸炒三分钟，加一点点盐，把生猪肉添加，炒大约6、7分熟，不必长时间。

4、铺平粉利，加一小碗冷水，不必让水未过粉利，低火煮大约三分钟。

5、待粉利刚开始软熟时，放盐、生抽酱油和香油煸炒。这时候刚开始留意试味儿了，咸度要控制好，假如感觉不足香，能够加一小瓶盖的米酒煸炒。喜爱色调深的能够加一点点酱油着色。

6、煸炒至粉利有豆豆金黄色，就可以出锅了。

牛肉炒粉利

原材料：牛羊肉100克，红萝卜一根，圆葱一个半，大白菜适当，粉利3根，香油1炒勺，生抽适当，盐1克。

作法：

1、粉利刨成丝;圆葱、红萝卜和白菜切丝。

2、牛羊肉用花刀轻轻地敲打两下再切片状，放进生姜沫，少量盐抓腌一下，再添加纯粮酒，香油，生抽，白砂糖和白胡椒粉抓腌。

3、添加少量鸡蛋清翻拌，随后分次小量添加淀粉水抓腌，每一次待牛羊肉消化吸收淀粉水以后再添加下一次。那样炒出去的牛羊肉口味嫩滑。

4、热锅下油，放进牛羊肉火灾煸炒至八完善后捞起来。

5、加点油再次炒火锅配菜，添加适量盐煸炒，待火锅配菜炒至八完善的情况下倒进事前炒好的牛羊肉。

6、粉运用饮用水冲一下抖掉不必要水份，随后倒进锅中不断煸炒。

7、大概炒一分钟后添加香油煸炒匀称。

8、倒进适当生抽煸炒至粉利变松就可以。

酸菜炒粉利

原材料：粉利一条，泡菜少量，生抽，香油，盐少量，动物油。

作法：

1、一条粉利切片或切条，泡菜取菜干，样子与粉利保持一致。

2、热锅下动物油，放酸菜炒一下，再放进粉利，撒点盐，文火煸炒，能够撒少量水，把粉利炒软。

3、加生抽和香油稍煸炒就可以起锅。

三丝炒粉利

原材料：粉利，卷心菜50g，箩卜50g，鸡丝袜高跟鞋适当，食用油适当，食用盐适当，味精适当，生抽酱油适当，大骨汤适当，生抽酱油一茶匙，盐适量，葱段少量。

作法：

1、粉利切细细的;卷心菜清洗切条;箩卜削皮切条;熟鸡脯肉用力掰成条形;葱段清洗切末预留。

2、烧热锅头，添加食用油，下粉利炒软。

3、放进卷心菜，箩卜煸炒，用少量热大骨汤淋入。

4、添加鸡丝袜高跟鞋，并添加1汤匙生抽酱油，盐和味精调料，最终撒进葱段，煸炒至表层略微发黄就可以。

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