红小豆鲫鱼豆腐汤是一道一般的家常小炒，可是红小豆鲫鱼汤的做法并并不是每个人把握，由于日常生活我们免不了会喝到一些咽不下的红小豆鲫鱼豆腐汤。但红小豆鲫鱼豆腐汤做为经济实惠，而且营养丰富的食材，不容易做也有点儿因小失大。因此，一起来掌握下红小豆鲫鱼汤的做法，让自身和亲人吃到美味可口营养成分的红小豆鲫鱼豆腐汤。

红小豆鲫鱼豆腐汤是一道传统式的汉人养生药膳，归属于粤特色菜。转秋没有秋意浓浓，仍是炎热湿气太重，它是广州市所在位置气侯自然环境特殊而成的。红小豆鲫鱼豆腐汤则具备健脾胃祛湿、有利排尿消肿的作用，为当下较适合的滋补汤，另外亦适用湿热症。

作法一“

原材料：红小豆约90克，草鱼

流程：

1. 红小豆用冷水侵泡1夜充足泡开涨开；

2 .草鱼去除鱼鳞、内脏和内脏器官，刮掉鱼皮内壁的黑色粘膜，清洗干净后晾晒鱼身表层；

3. 大蒜剥掉表皮，茯苓用清小水泡软，刮掉白膜切割成丝；

4 .锅烧热后倒进油，6成热之后生姜片和草鱼

作法二：

原材料：

1.红小豆100g;

2.草鱼1不平等条约400g;

3.姜片6~8片；

4.食用油，食用盐适当。

流程：

1.红小豆用冷水侵泡约20分钟；

2.草鱼去鳞，腮及内脏器官，随后用冷水洗干净，预留；

3.锅洗干净后引入适当冷水，随后放进红小豆煲约1钟头；

4.然后放进适当食用油，生姜片，随后把草鱼放进锅内与红小豆一起煲约30分钟；

5.最终再加适当食用盐；

6.红小豆鲫鱼豆腐汤就搞好了。

特别提示：

还可以用红小豆约90克，清洗、泡浸三十分钟上下，把草鱼清洗、去内脏器官，也可以置放锅中放花生油稍煎一会儿。随后一起入入瓦锅中放冷水煲煎。白木耳、银杏果、草鱼等能加生抽佐膳用。

红小豆鲫鱼豆腐汤的药力

红小豆鲫鱼豆腐汤则具备健脾胃祛湿、有利排尿消肿的作用，为当下较适合的滋补汤，另外亦适用湿热症。

具备清热去火作用的红小豆，其性温，味甘、酸。如古时候药书《药性论》说它能“治水肿皮肌撑胀”、“换气、健脾养胃”。常见于小便不畅、水肿黄疸、头及疮疡疮毒等症的医治。草鱼甘美味味，有健脾胃、滋阴养血的作用。《本草拾遗》记述它“主虚赢，熟菜之”。《日华子本草》说它能“彭中温阳化，补不够”。《滇南本草》觉得它有“和五脏，通血脉”的功能。二者合之，共奏健脾胃祛湿、有利排尿消肿之效。

以上便是有关红小豆鲫鱼汤怎么做的详细介绍。这儿需要提示的是，具备祛湿、有利排尿的红小豆鲫鱼豆腐汤，假如在需要这二种作用的情况下服用实际效果便会很显著的呈现，另外如果是病症造成 的需要祛湿、有利排尿得话，红小豆鲫鱼豆腐汤也是很好的輔助治疗方式。

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