小笼包是我们普遍的一种正餐，一个简易的小笼包里边带有多种多样我们身体需要的营养成分，小笼包有很多种多样作法，我们能够依据自身的口感和针对营养成分的要求作出各式各样的小笼包来，普遍的小笼包有二种，一种是菜包，一种是肉包，下面我们就选用莴笋配搭上生猪肉一起来作出芹菜肉馅小笼包。

1 小麦面粉放进器皿中，放进白砂糖翻拌。

2 将鲜酵母放进小盘子中。

3 取30℃上下的温开水150ml将酵母菌化掉。

4 小麦面粉正中间挖个坑，将酵母水倒进沟里，再将410ml温开水添加小麦面粉中(谨记不必一次将所有的水也添加小麦面粉中，依据具体情况加上。

5 将小麦面粉充足搅拌均匀，直至器皿底端沒有散小麦面粉。

6 将湿小麦面粉搓成光洁的面糊。

7 提前准备一个大 ，在炒锅里装进60～70℃的开水，将盛满面糊的器皿放进炒锅中。盖上盖子，让面粉发酵，图中为面粉发酵好的情况。

8 将发醇好的面糊从器皿中取下，能够见到面糊內部出气孔丰富多彩而匀称。

9 将面糊摊在砧板上晾10～15分鐘。

10 晾好的面糊反复搓成光洁的 ，放进盆中，放置室内温度下，进到二次发酵环节。

11 二次发酵好的面糊充满了洗脸盆中。

12 二次发酵好的面糊从盆里取下，再度搓成光洁面糊。

13 将面糊搓发展条后切割成尺寸适合的面剂。

14 包馅。

15 将面剂碾成后原片，将原片擀成正中间厚四周薄的小圆片，右手撑起原片，将包馅放到原片正中间，拎起边，右手中指将原片的边向里推，大拇指和无名指捏住出一个褶，先后捏下来，右手适度相互配合旋转，最终缩紧口即成生胚。小笼包面坯搞好后要在室内温度下静放15分鐘。

16 锅中放水，蒸屉上面一块湿冷的屉布，将小笼包面坯放到上边，盖上盖子，大火烧开，改低火蒸25分鐘就可以。

17 蒸熟的小笼包。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫小笼包，我们了解小笼包有很多种多样作法，我们能够依据本人针对口感的要求制成各种各样小笼包，上文详解了芹菜肉馅包子的做法。

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