营养成分健康的早餐不但是身心健康的要求，也是一天都生气勃勃确保。鸡蛋是营养成分的食材，也是美味的食物，也是时下早饭的最好之选。可是，煎蛋的做法真的是很多人不愿吃早饭的原因，由于确实太难了做。实际上，煎蛋的做法有很多。下边，我们一起来掌握下煎蛋的做法有什么。

作法一：

身心健康作用：

生鸡蛋：润肺、提高免疫力、保护视力清目

食物用材：

生鸡蛋1枚 相克食物

心型磨具1个

盐少量

黑胡椒少量

油适当

食谱作法：

1.炒菜锅底端匀称的抹上一层油，加温

2.磨具内腔和底端也涂上适当油，放入炒菜锅

3.在磨具内磕入一个鸡蛋

4.待蛋白质凝结后轻轻地摇晃让生鸡蛋维持遇热匀称

5.铲出荷包蛋，在鸡蛋黄一部分撒上适当盐和黑胡椒调料就可以.

作法二

用材：主要材料生鸡蛋一个

调味品食用盐小勺食用油适当

煎蛋的做法

1.麻辣干锅烧开，能够 用力在锅的表层感受一下，觉得热了就关闭火

2.熄火后倒进少量油，无需放过多，一点点就可以

3.散入半勺子盐，把锅晃一下，使油匀称（锅中撒进盐，还能够避免生鸡蛋黏锅）

4.打进一个鸡蛋，不必滚动

5.倒进少量冷水（冷水能够 减温，并造成水蒸汽），这个时候能够 开文火，听到噼噼啪啪的响声后熄火（由于水和滚油放到一起会劈雳啪啦的响）

6.盖上盖子，用锅中的温存来热熟鸡蛋，3-5分鐘后就可以了。

作法三

原材料：生鸡蛋

调味品：植物油 盐

作法：

1.热锅，说白了热锅便是锅中全都没放，把锅烧的很烫很烫；

2.添加一点点油，再放一点点盐；

3.把生鸡蛋打进锅内，这时候尽管是冷油，可是锅的溫度還是很高，因此立刻关文火；

4.见到蛋白质有点儿凝结的情况下，往生鸡蛋上滴上一茶匙开水，立刻盖上盖子；

5.改文火再次煎1-2分鐘就可以了。

小提示：

1.很多人喜爱把油烧到溫度很高的情况下放进生鸡蛋，随后油珠四溅，手足无措，非常容易把生鸡蛋煎糊了，因此热锅冷油就能防止这一问题，并且放进油后放点盐还可以防止这一问题；

2.因为锅内的溫度很高，生鸡蛋入锅后假如持续火灾，那般生鸡蛋迅速会焦了，但是鸡蛋黄那般就不太熟了，因此这时候要改文火；

3.一分钟后我们见到蛋白质刚开始凝结，这个时候我们就可以在生鸡蛋上滴两勺子开水后立刻盖上盖子，再炸2分鐘就可以了，那样煎出的生鸡蛋安全性，美味，鸡蛋黄即将凝结可是还没有彻底凝结，但由于历经高溫焖煮，因此十分安全性，细嫩美味可口；

4.千万别小瞧这一茶匙开水，它会让生鸡蛋更为细嫩滑爽。

5.也有煎蛋最好用不粘的炒菜锅，那般就不容易黏住；

以上便是有关煎蛋的做法有什么的详细介绍。这儿需要提示的是，一日之计取决于晨也反映在早饭上，并且许多 病症的出現是由于不吃早饭。所以说，每天的早饭是不能少的。除此之外，早饭的营养成分也是需要重视的，因此学好煎蛋的做法很重要。

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