荼叶那样喝 防癌实际效果最好是

他表述，荼叶中带有具备抑癌功效的茶氨酸、能够降血糖的茶含糖量、使神经中枢激动的咖啡因，及其多种多样碳水化合物、维他命等营养元素。这种营养元素能溶解是多少，和冲调的频次有非常大的关联。一般来说，外形颗粒物越大的荼叶，营养元素溶解的速率变慢;颗粒物越小，溶解的速率越快。

与散称荼叶对比，成袋茶的荼叶在生产加工生产制造时根据切揉，充足毁坏了叶体细胞，颗粒物样子较为小，荼叶中的营养元素历经3—5分鐘的第一次侵泡，便会有80%—90%溶解，第二次冲调之后，剩下10%上下的营养元素也类似所有溶解了。因而，尹君峰建议，成袋茶最好是冲调一次，不但在营养成分的消化吸收上没有什么损害，也不会影响口味和味道。散称茶因为颗粒物较为大，第一次冲调的時间最好是长一点，应在5分鐘上下，在其中的营养元素会出现60%—80%溶解;历经第二次冲调，会出现80%—90%的营养元素溶解;第三次冲调后，营养元素的浸出率将超出95%，再冲调下来，早已没有什么营养成分功效了。

对于有权威专家强调，荼叶经数次冲调，会使在其中的化肥、重金属超标等有害物浸取。尹君峰强调，这类叫法尽管有一定大道理，但无须太过担忧。现阶段在我国荼叶生产中应用的化肥大多数水溶解性极低，按每人喝茶10克测算，即便冲调1mg/Kg残余的荼叶，摄取的化肥仅有0.0001mg，是世界卫生组织组织要求每日容许摄取量的几千分之一。荼叶中的重金属超标铅的浸出率也较为低，要是选购靠谱生产厂家的荼叶，其成分就不容易超出国家行业标准。

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