亲人聚会活动或有盆友来家中聚会，在所难免要饮酒，饮酒免不了下酒小菜。怎样才可以让大伙儿吃得舒适又不损人体呢?这就需要记牢什么菜宜在下饭和什么菜不可以下饭。怎样交际不喝醉，你了解什么食物能够帮常常交际的你防喝醉吗?交际和传统节日酒局最不便的事莫过喝酒，而大部分人都为喝多伤肝、不喝伤感情发愁。到底多少的流量算伤肝呢，哪些暖酒食材即能防醉又可最大限度维护胃肠呢?

普遍的不适合下饭的菜有下列几类：

1、红萝卜。因其所含的胡罗卜素与乙醇在肝脏水解作用下，会转化成有毒物质，伤害身心健康。

2、凉皮。以其在生产过程时要添加适量白矾，而白矾具备缓解肠胃蠕动的功效，用凉皮暖酒则会增加乙醇在肠胃中的等待时间，因此提升身体对乙醇的消化吸收，另外也提升了乙醇对肠胃的刺激性，缓解了血液速率，增加了乙醇在血液中的等待时间，促进人喝醉，伤害身心健康……

3、熏腊食品。因其带有较多的亚硝酸和黑色素，与乙醇造成反映，不但损肝，并且危害口腔、食道与胃肠黏膜，还会继续引起癌症。

4、烤串。冬季，很多人喜爱和亲戚朋友到大排挡聚会活动，边饮酒边吃烧烤，欢欢喜喜。殊不知，在喝酒时要烤串食品做下酒小菜，这类食用方法对身心健康不好。

在烤串全过程中，不但食材中蛋白的使用率减少了，另外还会继续造成致癌物苯并芘。并且，肉类食品中的核苷酸历经加温溶解造成的基因变异物质，也可能造成癌症的产生。当喝酒过多进而血铅超标提高时，烧烤食物中的所述物质两者之间融合，非常容易引起消化系统肿瘤。除此之外，逢年过节因为酒的食用量大，引起这类病症的概率通常高些。

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