有酒有肉，似乎是大多数春节饭桌的标配：一桌菜、一家人、几瓶酒，就能热闹起来。感染新冠阳康后，紧接着迎来春节，聚餐时喝点酒到底行不行？

《生命时报》结合新研究采访专家解读，给刚刚阳康的人提个醒。

受访专家

南方医科大学肿瘤中心教授 罗荣城

首都医科大学附属北京佑安医院肝病中心三科主任 张 晶

新冠病毒转阴，意味着人体内病毒载量降低到一定的水平，但并不等于身体机能完全恢复。

阳康后，身体心脏、胃肠道等器官和免疫力系统，还要通过一段时间休养，才能完全恢复。此时酒精刺激可能抑制恢复过程，导致心肌炎、消化不良、腹痛、反酸等。不少人在感染时曾大量服用药物，可能导致一定的肝损伤，也需要一定的恢复时间，酒精也会给肝肾功能造成额外的代谢负担。喝酒也不利于肺功能的恢复，可能导致支气管痉挛，使患者活动后胸闷、气喘症状明显加重。

1月16日，国务院联防联控机制新闻发布会上，北京协和医院临床营养科于康表示，春节期间，饮食应特别注意4点：避免暴饮暴食；保持规律进餐；尽量做到少喝酒、不饮酒；避免过于刺激的食物或烹调方法。

其中特别强调，不能饮用高度烈性酒，孕产妇、儿童不能饮酒。老年人以及患有肥胖症，血糖、血脂、血压、血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，尽量不饮酒。

对普通人来说，喝酒也没有所谓的安全剂量。酒精对身体的伤害，从第一滴就开始了。

2022年4月，美国疾病控制和预防中心发布的最新死亡率统计数据显示，美国每年因饮酒导致的死亡人数超过14万，即每天超过380人。

此外，酒精早已被世界卫生组织国际癌症研究机构（IARC）定义为1类致癌物，是全球癌症的主要风险因素之一。《柳叶刀·肿瘤学》对饮酒导致全球癌症负担的最新评估表明，2020年，全球约有74万例新发癌症病例可归因于饮酒，中国约有28万例。

从癌症类型来看，酒精相关新发癌症中，绝对病例数最多的是食管癌（18.97万例）、肝癌（15.47万例），其次是乳腺癌（9.83万例）、结肠癌（9.15万例）、唇和口腔癌（7.49万例）、直肠癌（6.51万例）、咽癌（3.94万例）、喉癌（2.76万例）。

研究人员发现，饮酒量越多，健康风险越大。每天0酒量，对人们的总体健康影响最小。

除喝酒以外，庆贺团圆还有很多健康的方式。在酒桌上感到为难时，不妨试试下面这5个理由。

“刚刚阳康，咱们以茶代酒

尤其是阳康后15天内，不建议喝酒。不妨以茶代酒，给身体一个自我修复的时间。

“一喝酒就上脸，胃挺不住

一喝酒就上脸的人，体内分解酒精的乙醛脱氢酶2不足，代谢酒精能力下降，更易受到酒精的伤害。即使只是喝少量饮酒，患上胃癌的风险也会大大增高。

“都是好菜，但真不下酒

聚餐时的一些常见菜，可能会放大酒精的伤害，不妨借机给亲友科普。

辣味火锅会造成消化道过度充血、损伤肠胃黏膜，如果此时饮酒，高浓度的酒精也会破坏胃表面的黏液，产生一种类似“烫伤”的效果，对肠胃造成更大伤害。

海带遇白酒后会变硬，易引起肠胃不适。

用咸鱼、香肠、腊肉等烟熏食品下酒，容易诱发肠道疾病。

吃海鲜，尽量少喝啤酒，否则容易诱发痛风，高尿酸的人尤其要注意。

“最近有备孕计划

这句话适用于育龄期的男女，为了下一代的健康着想，谁也不应该勉强。

对于备孕人群来说，酒精可能影响男性精子质量和女性卵子质量；对于孕妇来说，喝酒可能导致胎儿患上“酒精综合征”，引发身体缺陷、智力或认知障碍；对于哺乳期女性来说，酒精还可能通过乳汁传给宝宝。

“刚吃完这些药，喝酒有风险

包括头孢在内，服用抗生素、解热镇痛药、降压药、降糖药等都不宜饮酒。

如何完全避免酒精伤害？答案只有一个：不喝酒。如果实在推脱不了，下面5招或许能将酒精伤害降到最低。

1控制饮酒量

《中国膳食指南》建议，成年男女每天摄入酒精不得超过25克和15克。

2大量喝水

喝酒时最好慢些，小口喝。在喝酒间隙多喝白开水，或喝杯果汁(单独喝，不是跟酒掺着喝)，可以加速酒精从尿液排出，减少肝脏负担。

3适当吃些菜

喝酒前吃一些食物，能延缓酒精吸收，如奶类和豆浆等蛋白质饮料；苹果、南瓜等富含果胶的果蔬；全麦面包、杂粮粥等富含淀粉和B族维生素的食物。

喝酒后，吃些鸡蛋、芦笋、番茄、香蕉等食物，能缓解酒精引起的头痛、眩晕等不适。

4白酒、黄酒温着喝

白酒和黄酒在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

5不要多种酒混着喝

两种以上的酒混着喝会表现出“协同作用”，更容易引起头昏、恶心、呕吐，以及其他中毒症状。且更容易喝下更多酒。

大多数人阳康后的第一个春节，不妨放下酒杯，换种方式表达关怀，才能过个好年。▲

本期编辑：罗榕

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