春生夏长,秋收冬藏。中国人的衣食动养,皆依季候而作,随岁月流转。
2020年,《生命时报》将四时节气作历程,推出系列策划“二十四节气·养生历”,一年365天,顺应时节来养生。
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大雪盈尺,气严光寒
“夜深知雪重,时闻折竹声”
大雪是二十四节气中的第二十一个节气,也标志着仲冬时节正式拉开序幕。此时北方“千里冰封,万里雪飘”,南方有些地区也已雪花飞舞。
俗话说“三九补一冬,来年无病痛”,大雪也是“进补”的好时节。
小雪封地,大雪封河
《月令七十二候集解》记载:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”时值大雪,我国大部分地区的最低温度基本都降到了0℃左右,在强冷空气前沿、冷暖空气交锋的地区,往往还会降下大雪。
大雪前后多吃藕
大雪气候干燥,除了喝足汤水,还要多吃一些清热润燥的食物。莲藕含水分多、能量低,膳食纤维、维生素和矿物质丰富,常吃可以减少热量的摄入、预防便秘等。
大雪·三宜
滋阴
中医养生强调“春夏养阳,秋冬养阴”,也就是此时要固护好身体的水分,以防上火。
养阴最直接有效的方法是多摄入水分。每日要保证充足的饮水量,没有肾脏等疾病的人日饮水量应不少于2000毫升。饮水也要得法,不要一口气喝过多的水,每次喝4~5小口,隔段时间再喝,这样才可以充分滋润身体。
补脾
大雪万物冬藏,养生也应当顺应时令,补脾固肾,以收敛精气。
适宜多吃些黄色的食物来养脾。胡萝卜、小米、南瓜、鸭肉、黄芪等都是补脾非常好的食材。保持规律三餐,避免暴饮暴食。
食粥
日常饮食应以温补为宜,建议用羊肉、牛肉、鹌鹑、核桃、生姜、黄芡实等药食两用之品做粥,既有益滋补,又容易消化。
推荐一款芡实莲子粥:取芡实30克,莲子50克,大米300克。芡实、莲子、大米过水洗净,同时放入锅中,加入适量水,用文火熬至粥烂,加少量精盐即可。大雪·三忌
风寒
大雪天气寒冷,寒风很容易通过颈部入侵身体,引发嗓子发炎、咳嗽等呼吸系统病症。
尽量穿高领衣服、出门戴好围巾。除了脖子,肩膀、前胸、后背及双脚,也要做好保暖工作。
燥气
此时节气候干燥,特别是北方,室外冷燥、室内热燥。因此,除了补足水分,每天还可以吃一些大白菜、雪菜、莲藕、梨等清热润燥的食物。
冬季萧条,还易使人身心低落、烦闷不安。改变这种状况的最佳方法就是运动,如慢跑、跳舞等,都是保养情志的好方法。
辛辣
大雪外冷内热,偏食辛辣食物很容易引起肺燥咳嗽、肠胃不适等症状。
适宜多吃些柔软甘润的食物,如豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食辣椒、胡椒、茴香等热性食物。
时至大雪,就意味着一年快要走到尾声了。
天寒炉暖,抵足相谈。在十二月这个生命弧度的底部,静待一场大雪轻轻覆盖下来。▲
受访专家
国家级名老中医 李乾构
中国保健养生协会会长 吴大真
本期编辑:赵子莹 美术设计:靳丰华
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