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吃抗氧化剂防不了冠心病

此前一直有报道称,抗氧化剂可降低冠心病风险。但最近荷兰莱顿大学医学中心发表的研究对此说法进行了否定。

研究人员将多个数据库中的76万余名受试者纳入研究,通过确定受试者血液中的抗氧化物水平来分析和冠心病的关联。结果发现,不论是单纯抗氧化物(维生素E、维生素C、视黄醇、β胡萝卜素、蕃茄红素),还是其代谢产物(γ生育酚、抗坏血酸),均与冠心病风险无明显相关性。

1998年,诺贝尔生理医学奖得主费瑞·慕拉德博士表示,一些人工制造的抗氧化剂消耗较快,可能进入人体后也发挥不了作用。相对来说,一些天然植物中所含的抗氧化剂,以及能在人体内产生抗氧化剂的物质比较稳定,会进入体内。因此研究人员建议大家,目前还是不要乱用大剂量补品或富含抗氧化剂的保健品,多吃天然果蔬更有益。▲(罗 鹏)

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