中南大学湘雅医院营养科临床营养师 王 曦 □戴民慧

甲状腺功能亢进(俗称“甲亢”)是个麻烦的病，除了积极治疗，注意饮食细节也特别重要。

限制碘摄入。碘是合成甲状腺激素的原料，摄入过多会加速甲状腺激素的合成，使甲亢症状加剧。海洋生物含碘量高，如海带、紫菜、海鱼、蛤干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等，甲亢患者应该少吃。烹调时宜用无碘盐。

少吃辛辣刺激的食物。甲亢患者多有交感神经兴奋的表现，比如心慌、怕热、易激动，所以平日里应减少辛辣、烟酒、咖啡、浓茶等刺激性食物的摄入，不要暴饮暴食。

少吃粗纤维的食物。有些甲亢患者伴有腹胀、腹泻等胃肠蠕动增多的情况，因此应控制粗纤维食物的摄入，比如芹菜、玉米、紫米、高粱等。

适当加餐。甲亢患者的代谢高于正常人，每天应摄入3000~3500千卡能量，比正常人增加50%~70%，可以每天加两顿餐。每天碳水化合物占比60%~70%，主食一定要吃够，餐餐都有米面粮食。

补充优质蛋白质。过高的甲状腺激素会加速体内蛋白质的分解，导致负氮平衡，同时肌肉组织被消耗，因此甲亢患者时常感到疲乏无力，体重下降。甲亢患者每天蛋白质的摄入量应该达到每公斤体重1.5~2克蛋白质(正常人0.8~1克)，每餐都要有优质蛋白质，多吃豆类、奶类、鸡蛋，肉类尤其是红肉不宜过多。

多喝水。甲状腺激素有利尿作用，甲亢患者在高代谢情况下要补足水分，每日饮水量最好达到2500毫升。▲

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