春生夏长，秋收冬藏。中国人的衣食动养，皆依季候而作，随岁月流转。

2020年，《生命时报》将四时节气作历程，推出系列策划“二十四节气·养生历”，一年365天，顺应时节来养生。

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冬渐尽，春将始

“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。“寒气之逆极，故谓大寒”，这个时节寒潮频频来袭，我国大多数地区都呈现出冰天雪地的景象。

天寒地冻的冬三月是生机潜伏、万物蛰藏的时令，大寒前后天气虽冷，但隐隐之中已经可以感受到大地回春的迹象。

旧岁新春，大寒迎年

大寒至农历新年这段时间，人们忙着除旧饰新、准备年货和扫尘洁物。旧时古人也会在这一天祭祀祖先及神灵，祈求来年风调雨顺。

大寒前后护好血管

此时，天气干燥、寒冷，心脑血管和呼吸系统疾病易加重或发作，尤其是老年人和免疫力低下的人群。因此要注意防寒保暖，补充足够的营养和水分。

大寒·三宜

饮茶

大寒正是冬春交接的节点，养生也要考虑到季节变换。女性以及阳气虚弱的人要格外注意补血养阳。

参山桂枣茶是不错的选择：将党参、山药、肉桂洗净，打碎，装入纱布袋中，扎紧口；大枣洗净，去核。将茶袋和大枣一同放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷泡15分钟即成。每日午饭后温饮，有助滋补肝肾。

健脾

中医有“肉补脾胃”的说法，尤其大寒节气，动物性食品较植物性食品进补效果更佳，饮食中一定要注意荤素搭配。

日常推荐红薯粉蒸肉、莲藕（老藕）炖排骨、酱爆核桃鸡丁或鸭丁、花生炖猪脚等菜肴。其中，鸭肉性凉，功效更偏向滋阴补脾，阴虚内热的人群可选择酱爆核桃鸭丁；怕冷体质、易腹泻、湿气重的人群可将鸭丁换为鸡丁。

喝粥

今年的大寒巧逢腊八，民间俗语称，“大寒遇腊八，喝粥做尾牙”。在这一天，很多地方都有喝腊八粥的习俗。

除了腊八粥，肉苁蓉入粥也是不错的选择。将肉苁蓉浸泡后反复清洗干净，切成薄片；葱白洗净切成细段；生姜洗净切丝。粳米淘洗后，加入肉苁蓉、生姜、葱白、适量水，煮至粥烂，加适量精盐调味即可。特别适合体虚、容易受风寒侵扰的人食用。

大寒·三忌

辛辣

大寒时节，人们习惯食疗进补，运动也相对减少、消耗下降。再加上吃了一冬的火锅等辛辣、油腻饮食，很容易出现消化道问题。

适当食用一些“清凉”食物，如用莲藕榨汁、配上蜂蜜一起服食，可以起到润胃、促消化的作用。

过劳

天干物燥、室内温度高，人也易变得急躁易怒，出现头痛眩晕、口苦、咽干等症状。日常除了要养护脾肾之阳，也要提前调养肝的气血。

一定要保证每天喝足够的水，平时不要因为一些鸡毛蒜皮的小事生闷气、发火；同时要注意休息、防止过度疲劳，避免因身体劳累而导致情绪不稳。

风寒

此时寒潮频发、气温起伏不定，如果防寒保暖不够，很容易导致风寒感冒，甚至引发心脑血管疾病的急性发作。

外出时戴帽子和围巾，捂好头、背、腹部和足底，避免风寒的侵袭。

天已大寒，岁近年关。大寒的到来，标志着庚子年即将接近尾声。

“冬藏转春生”，待新雪消融、嫩柳抽条、南燕归来，一切将重回春天的怀抱。▲

受访专家

国家级名老中医 李乾构

中国保健养生协会会长 吴大真

本期编辑：赵子莹 美术设计：靳丰华

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