一到秋冬季，很多家庭的水果就被橘子、橙子、柚子承包了。但你知道吗，橙子、橘子如果碰到气球，稍不注意就会引发爆炸。

不久前，浙江义乌消防救援支队做了一次实验，消防员将橘子皮挤出汁液滴在气球上，气球瞬间爆炸了。

不仅如此，刚剥完橘子的手触摸到气球，气球也爆炸了。

两类完全挨不着边的东西，凑在一块竟然能擦出“火花”，这究竟是怎么回事？

《生命时报》结合实验采访专家，解读橘子“引爆”气球的原理，提醒你留意身边那些有爆炸风险的食物。

受访专家

北京市通州区消防救援支队宣传科 祁兴龙

为啥橘子能“引爆”气球

橘子的什么成分会引爆气球？到底是橘子皮上的汁液导致气球爆炸，还是橘子汁导致的？

为了抓住引爆气球的元凶，消防员分别用果皮汁液和果汁做了实验：

由实验可知，气球爆炸的元凶是橘子皮。

柚子、柠檬、西柚等6“兄弟”依次上阵，重复同样实验。

专家指出，橘子、柚子等橘子类水果的果皮中含有芳香烃类化合物，该物质对橡胶的溶解性很强，瞬间就能溶解掉。

而气球正是橡胶制品，当气球内部充满大量气体时，本身就承受着很大的压强，如果有一处被腐蚀变薄或破裂，就会让内部压强不均，从而发生爆炸。

义乌消防提醒：气球爆炸与汁液的多少、橡胶的厚度、气球吹胀的情况都有密不可分的关系。

并不是只要液体溅到气球表层就能引起爆炸，实际上要看是否达到了气球爆炸的临界点。

如果气球体积比较小，橡胶厚度又比较厚，那可能要汁液比较多，甚至需要涂抹才会爆炸。

除了惊吓，可能会有更大伤害

2016年12月，有新闻报道1岁多的温州男童小星吃橘子的时候玩气球，突然气球在右眼爆炸，导致小星的眼球直接被炸裂。

除了带来直接的伤害，气球爆炸瞬间产生的响声，也会给孩子造成惊吓，甚至留下对气球的恐惧。

专家提醒：在吃橘子、橙子、柚子、柠檬等柑橘类水果的时候，请勿靠近气球。

吃完水果后，剥过果皮的手要清水冲洗干净，将果皮扔进垃圾桶内，才能接触气球。

家里有孩子的，在给孩子吃柑橘类水果时，最好不要给孩子玩气球，以免气球突然爆破伤害到孩子。

这些食物也有爆炸风险

除了柑橘类水果之外，还有很多常见的食物会有爆炸风险：

百香果

今年7月，河北沧州某快递站里一件包裹突然发出一声巨响，经检查发现，是一箱百香果酱发生了爆炸。

百香果做成百香果酱后，相对液态化，具备微生物发酵的条件，当微生物引起发酵时产生气体，气压过大超过瓶身承受力，就会爆炸。

因此，拿到百香果后，可以连包装一起先放入冰箱冷藏一下，减少内部气体压力，再打开就不容易爆炸了。

含气饮品

今年7月，上海一男孩被一罐冷冻碳酸饮料炸伤。易拉罐拉环划伤了脸部，又穿透了腮部，最后缝了38针。

碳酸饮料在被冷冻时，内部的水结冰发生膨胀，内本身有二氧化碳，就存在压力，瞬间开启就把密封的罐子“胀炸了”。

一般碳酸饮料在0℃以下才会结冰，所以在冰箱内冷藏格子里比较安全，千万不要放到冷冻室内。

除了碳酸饮料，密封的瓶装或罐装啤酒、气泡酒等饮品都可能发生类似危险，建议放在0~25℃左右的环境内更加安全。

酸奶

2019年，广东送奶工唐先生在检查酸奶时，被突然炸开的瓶盖伤了眼睛。

有些乳酸菌比较稳定，发酵也只会产生乳酸，这被称为正型乳酸发酵。这种情况下，是不会发生爆炸的。

而有一些乳酸菌除了乳酸外，还可能会产生醋酸、酒精、二氧化碳等，这些被称为异型乳酸发酵。

如果酸奶没有进行正确储藏，乳酸菌会更加活跃，从而产生很多气体，当二氧化碳越积越多，容器撑不住时，轻微的碰撞就会让它爆炸。

建议大家在日常生活中正确食用、科学储存以上食物，避免发生意外。▲

本期编辑：王薏欣

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